- Proteolitik ferment preparatlari ko'paytirilgan miqdorda qo'llaniladi unmalted xomashyo va past sifatli soloddan wort sifatini yaxshilash, shuningdek, pivoda kolloid tumanni yo'q qilish. - Proteolitik ferment preparatlari ko'paytirilgan miqdorda qo'llaniladi unmalted xomashyo va past sifatli soloddan wort sifatini yaxshilash, shuningdek, pivoda kolloid tumanni yo'q qilish.
( Protosubtilin G10x, Protosubtilin G20x, Protorizin P25x va boshqalar)
- sitolitik preparatlar kraxmalli bo'lmagan polisaxaridlarning, asosan, gemitsellyulozaning gidrolizlanishi hisobiga ekstrakt hosildorligini oshiradi . Shu bilan birga, pivoning sifati va pivoning chidamliligi yaxshilanadi.
( Cytorosemin P10x, Celloconingin P10x,
Pectofoetidin P10x, Cellolignorin P10x va boshqalar.
E'tiboringiz uchun
Do'stlaringiz bilan baham: |
