Практикум по органической химии: учебное пособие

Контрольные вопросы 
1. Что такое аминокислоты? Их классификация. 
2. Чем объяснить, что аминокислоты проявляют амфотерные свойства? Под-
твердите схемами реакций. 
3. Почему алифатические амины - более сильные основания чем аммиак?
4. Какие аминокислоты получили название незаменимых аминокислот? На-
зовите их. 
5. Напишите схемы реакций декарбоксилирования лизина. Назовите конеч-
ный продукт реакции. 
6. Напишите схемы реакций -аминопропановой кислоты: а) с водным рас-
твором щелочи при комнатной температуре; б) с соляной кислотой.
7. Напишите продукт реакции аланина СН
3
-СН(NH
2
)-CООН с гидратом оки-
си меди (II). 
8. Напишите схему получения лактама -аминомасляной кислоты. Укажите 
условия получения. 
9. Напишите схему реакции образования найлона. Назовите вещества, всту-
пающие в реакцию. 
10. Что такое белки? Их классификация. 
11. Напишите структурную формулу трипептида  - аланина. Отметьте пеп-
тидные группы. 
12. Что такое денатурация белка и чем она вызвана? 
13. От каких факторов зависит пищевая ценность белка? 
14. Назовите области применения белков в народном хозяйстве. 
15. Какие структуры белков Вам известны? В чем их сущность. 

---

171 

---

172 
Список использованных источников 
1 Артеменко, А.И. Органическая химия / А.И. Артеменко. -6-е изд. - М:. 
Высшая школа, 2007. - 559 с. - ISBN978-5-06-003834-7. 
2 Петров, А. А. Органическая химия / А.А. Петров, Х.В. Балъян и
А.Т.Трощенко. -4-е изд.-М.: Высшая школа, 1981. - 592с. 
3 Практикум но органической химии / А.И Артеменко [и др.]. - М: Высшая 
школа, 2001. – 235с. 
4 Теоретические основы органической химии К Ингольд /под редакцией И.Е 
Белецкой- М.: Мир, 1973. – 1054с. 
5 Моррисон, Р. Органическая химия /Р.Моррисон, Р.Бойд – М.: Мир, 1974 – 
1132с. 
6 Потапова В.М. / Органическая химия / В.М.Потапова, С.Н Татаринчик. – 
М.: Химия, 1980. - 495 с. 
7 Грандберг, И.И. Практические работы и семинарские занятия по органиче-
ской химии /И.И.Грандберг – М.: Высшая школа, 1987 – 272 с. 
8 Губен-Вейль. Методы органической химии (Методы анализа) /Губен – 
Вейль. – М.: Химия, 1967 – 1032 с. 
9 Вейганд-Хильгентаг Методы эксперимента в органической химии. / Вей-
ганд – Хильгентаг.– М.: Химия, 1968 –944 с. 
10 Общий практикум по органической химии /под редакцией д – ра хим. на-
ук проф. А.Н.Коста . – М.: Мир, 1965. – 678 с. 
11 Аверина, А.В. Лабораторный практикум по органической химии / А.В. 
Аверина, А.Я. Снегирева.– М.: Высшая школа, 1980 – 154 с. 
12 Берлин, А.Я. Техника лабораторной работы в органической химии / 
А.Я.Берлин. – М.: Химия, 1963 – 372 с. 
13 Григорьев, А.П., Лабораторный практикум по технологии пластмасс: в 
двух томах / А.П. Григорьев, О.Я.Федотова. М.: Высшая школа, 1977 – т. 1,- 102 с. 

---

173 
14 Лабораторные работы по органической химии: учебное пособие для хи-
мико-технологических специальностей вузов / под редакцией проф. О.Ф.Гинзбурга 
и чл. Корр. АН СССР А.А.Петрова. – М.: Высшая школа. 1982. –219 с. 
15 Сборник задач по органической химии: задачник / под ред. А.П.Нечаева, -
М.: Издательский комплекс МГУПП, 1997. – 286с. 
16 Пособие для самоконтроля в практикуме по органической химии /под ре-
дакцией профессора Б.Н.Степаненко. – М.: Высшая школа, 1978 –271 с. 
17 Федотов, А.С. Пособие к занятиям по органической химии /А.С.Федотов, 
– Оренбург. ГОУ, ОГУ, 1998. – 114с. ISBN 5 – 230 – 20035 – 91. 
18 Федотов, А.С Практикум по органической химии / А.С. Федотов, - Орен-
бург: ГОУ ОГУ, 2001.- 69 с. ISBN5-7410-0703-1. 
19. Федотов, А.С. Лабораторный практикум по органической химии 
/А.С.Федотов, - Оренбург: ИПК ГОУ ОГУ, 2009. – 91 с.