Professional ta’lim” fakulteti “texnologiya

Tayyorlanish jarayoni
1.Boshlash uchun siz karamni iloji boricha mayda maydalashingiz kerak.
2.Keyin tuzlang va yaxshilab maydalang.
3.Sabzi maydalagichga maydalang, shakar qo’shing.
Pishirish bosqichlari:
1.Tuxum tvorog massasiga suriladi, un, irmik va shakar qo’shiladi.
2.Massa aralashtiriladi, so’ngra unga vanil shakar va issiq suvda oldindan namlangan quritilgan mevalar qo’shiladi.
3.Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va cheesecakes qo’lda hosil bo’ladi. 4.Keyin idish pergament qog’oz bilan qoplangan pishirish varag’iga qo’yiladi.
Pishirish oltin jigarrang bo’lgunga qadar 180 daraja haroratda bo’lishi kerak.
Xitoy karam bargidan salat
Bizga kerak bo’ladi:

• 
  Pekin karam (6-7 barg);
  
• 
  yashil zaytun (10 dona);
  
• 
  yumshoq pishloq (feta, pishloq) - 300 gr.;
  
• 
  2 osh qoshiq zaytun moyi;
  
• 
  1 choy qoshiq limon sharbati.
  

Pishirish bo’yicha ko’rsatmalar:
Markaziy qismini olib tashlash orqali Xitoy karam barglarini qayta ishlang.
Barglarni yaxshilab yuvib tashlang, keyin ularni mayda kubiklarga bo’ling. Zaytunlar ham mayda to’g’ralgan.
1)Hammayoqni va zaytunni chuqur idishga aralashtiring. Salatani zaytun moyi va limon sharbati bilan to’kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. 2)Pishloqni maydalagichga maydalang, so’ngra karamga soling. 3)Siz salatani tug’ralgan zaytun va limon bo’laklari bilan bezashingiz mumkin. Quyidagi idishlarni pechda pishirish juda ko’p vaqt talab qilmaydi. Bunday retseptlarning asosiy xususiyati past kaloriya tarkibi, lekin ayni paytda ozuqaviy qiymatdir.

Konservalangan loviya pattilari
Pishirish uchun ingredientlar:

• 
  tovuq tuxumi - 1 dona;
  
• 
  bolgar qalampiri - 1 dona;
  
• 
  piyoz - 1 dona;
  
• 
  konservalangan loviya - 450 gr.;
  
• 
  2 chinnigullar sarimsoq;
  
• 
  0,5 stakan non bo’laklari;
  
• 
  tatib ko’rish uchun ziravorlar.
  

Pishirish:

1. 
   Bir banka loviya oching, undan suyuqlikni to’kib tashlang va vilkalar bilan maydalang. Bu pyuresi bo’lishi kerak.
   
2. 
   Bolgar qalampiri, sarimsoq va piyozni go’sht maydalagichda maydalang. Fasol tug’ralgan ingredientlarga qo’shiladi.
   
3. 
   Alohida idishda siz tuxumni ko’pirtirish yoki vilkalar bilan urishingiz kerak, so’ngra unga ziravorlar qo’shing.
   
4. 
   Barcha ingredientlar birlashtiriladi va non bo’laklari bilan aralashtiriladi.
   
5. 
   Oldindan moylangan pishirish varag’iga qo’yib, bir nechta kotletlar hosil qiling.
   
6. 
   Oxirgi bosqich - 10 daqiqa davomida 180 daraja haroratda, birinchi navbatda, bir tomondan, keyin esa boshqa tomondan 10 ta.