Bir kunda qanchagacha iste’mol qilish mumkin
C guruh vitamminini bir sutkalik dozasini qabul qilish uchun uni bir kunda 40 gram yeyishning o’zi yetarli. Bu bir kunda 3-4 taga bulg’or qalampiri degani.
Bulg’or qalampiridan salat tayyorlasangiz, unga albatta o’simlik yog’idan ozroq soling, shunda u organizmga yaxshi so’riladi.
Bulg’or qalampirini qishga saqlab qo’yish
Yoz mavsumida pishgan bulg’or qalampirlari mazaliroq bo’ladi. Shu sabab ham ularni oz-ozdan paketlarga solib, muzlatib qo’ying. Bir marotaba muzlatilgan bulg’or qalampirini eritgandan so’ng, yana muzlatib bo’lmaydi. Chunki uning barcha vitaminlari nobud bo’ladi.
Tadqiqot natijalariga ko‘ra, bulg‘or qalampiridan muntazam iste’mol qilish yurak-qon tomir kasalliklarini bartaraf etadi, ovqat hazm qilish tizimlarini yaxshilaydi, saraton, anemiya va ko‘rish kassaliklarining oldini oladi. Hatto ba’zi dorilar uning asosida ishlab chiqariladi.
Bulg‘or qalampirining rang-barangligi ko‘zni quvnatadi: qizil, yashil, sariq. Sabzavot rangidan kelib chiqqan holda tarkibi ham o‘zgarib boradi.
Yashil bulg‘or qalampiri
Foydasi: xlorogen kislotaga boy bo‘lib, kanserogen (saraton to‘qimalarini rivojlantiruvchi) moddalar zararini kesadi. Qon tomirlarida xolesterin tiqinlari paydo bo‘lishiga yo‘l qo‘ymaydi.
Zarari: tezda ochlik hissini chaqirishi mumkin, shu bois parhez tutayotgan kishilarga ko‘p miqdorda tavsiya qilinmaydi.
Qizil bulg‘or qalampiri
Foydasi: likopin moddasi va S vitaminiga boyligi nuqtai nazaridan turdoshlarini ortda qoldiradi. 100 gramm mahsulot S vitaminiga bo‘lgan kunlik ehtiyojni 4 hissa qondiradi.
Zarari: allergiyasi bo‘lgan, terisida toshmalar kuzatilgan, organizmda askorbin kislotaning oshib ketishiga nisbatan qarshi ko‘rsatmalar bo‘lgan insonlarga tavsiya etilmaydi.
Sariq bulg‘or qalampiri
Foydasi: boshqa turdoshlariga qaraganda kaliyga boyroq sanaladi. Bu yurak-qon tomir va asab tizimi salomatligi uchun zarur modda hisoblanadi. Uyqusizlikni yengadi, xotirani mustahkamlaydi.
Zarari: allergiya chaqirishi mumkin.
Qaysi holatlarda mumkin emas?
Allergik reaksiyalar;
Gipervitaminoz;
Giperta'sirchanlik;
Tromboflebit.
Do'stlaringiz bilan baham: |
