O'qitish usuli
|
Ma'ruzalar 30% / amaliy ish va tashriflar 70%
O'qitish usullari:
Ushbu modul asosan amaliy ishlarga bag'ishlangan. Ma’ruzalar o‘qilganda, asosan, keyinchalik olib boriladigan amaliy ishlarning mantiqiy asoslari va tamoyillari keltiriladi.
Talabalarning xavfsizligini yodda tutgan holda, o'qituvchi modul davomida talabalarning ko'proq avtonomiyaga ega bo'lishini ta'minlashi kerak, natijada ular deyarli avtonom bo'lib qoladilar.
Laboratoriya mashg'ulotlari davomida talabalarga to'ldirish uchun protokollar, shuningdek savollar va hisobot taqdim etilishi kerak. Amaliy ish oxirida hisobotni to'ldirish uchun etarli vaqt ajratilishi kerak.
O'qituvchilar uchun eslatma:
Ushbu modulni iloji boricha oldingi (oziq-ovqat mikrobiologiyasi) bilan bog'lashga alohida e'tibor berilishi kerak. Misol uchun, mikroorganizmlarning ozuqaviy talablarini tavsiflash turli xil muhitlarda mikroblarning o'sishi bo'yicha laboratoriya ishlarini bajarishga imkon beradi.
Laboratoriya tashriflari, oziq-ovqat yoki boshqa mahsulotlarni tahlil qilishdan qat'i nazar, ayniqsa namunalar bilan ishlash va ishda xavfsizlik bilan tanishish uchun juda muhimdir.
Mutaxassislikka kirish sifatida o'qituvchilar 2-sinf o'quvchilarining ixtisosligi bilan bog'liq mahsulotlar va misollarni tanlashlari kerak.
Ushbu modul oziq-ovqat muhandisligi bilan bog'liq modullardan oldin joylashtirilishi kerak.
|
Bahoni baholash
|
Baholash usullari:
Mikrobiologik tahlilning nazariy jihatlari bo'yicha yozma test.
Laboratoriyadagi amaliy ish: talabaga tahlil qilish uchun oziq-ovqat mahsuloti va ayrim savollar bilan tahliliy bayonnoma(lar) beriladi. Talabalar laboratoriyadagi barcha amaliy mashg'ulotlarda ham baholanadi.
Baholovchiga eslatma:
Amaliy baholash paytida talabalarga tahlil qilish va hisobot berish uchun etarli vaqt berilishi kerak. Baholash tahlilning to‘g‘riligiga, laboratoriya ishidagi ilg‘or tajribaga (xavfsizlik va sifat) rioya etilishiga, shuningdek, hisobot asosida, xususan, tahlillar natijalarini sharhlashga asoslanadi.
Shuni ham ta'kidlash kerakki, tahlillar oziq-ovqat mahsulotlarida ham, sirtlarda ham (qo'llar, jihozlar, stollar, pollar ...) amalga oshirilishi kerak. Bundan tashqari, eng muhimi, namuna olish metodologiyasini to'g'ri belgilash va tahlil qilishdan oldin namunalarni tanlash va tayyorlash qobiliyati baholashning bir qismi bo'lishi kerak.
Modul oxirida avtonom ishlash qobiliyati ham baholanishi kerak.
|
Ta'lim tili
|
O‘qitish tili mas’ul tashkilot tomonidan belgilanadi (o‘zbek, rus)
|
Asosiy o'qish
|
O'qituvchilar olingan kompetentsiyalar doirasida axborot materialini o'qish bo'yicha tavsiyalar beradi.
|
Do'stlaringiz bilan baham: |
