2 2
|
Har xil turdagi qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish
|
Xamirni tayyorlang va pishib oling
|
Unning haqiqiy namligini hisobga olgan holda, xom ashyo iste'molining rejalashtirilgan stavkasini hisoblab chiqadi.
Non ishlab chiqarish uchun xomashyoning haqiqiy sarfini aniqlaydi.
Xamirni oflayn rejimda tayyorlash va bir nechta nonlarni fermentatsiya qilish (kirish tekshiruvidan oxirgi mahsulotni saqlash va tahlil qilishgacha) va mahsulot sifati va xavfsizligini ta'minlash uchun tegishli nazorat parametrlarini qo'llaydi. Bajarilgan ishlarning yozuvlarini tegishli yozuvlarga / nazorat kartalariga kiritadi.
Mahsulot sifatini baholash uchun muntazam tahlillarni amalga oshiradi va mos ravishda jihozlarni moslashtiradi.
Ishni bajarishda u xavfsizlik, shaxsiy gigiena, sanoat sanitariyasi va yong'in xavfsizligi qoidalariga rioya qiladi.
|
Non mahsulotlarini shakllantirish va to'ldirish, pishirish/pishirish, bezash va qadoqlash uchun xavfsiz operatsiyalarni ta'minlang.
|
Bir nechta mahsulotlarni to'liq oflayn ishlab chiqarishni amalga oshiradi (to'plamdan oxirgi mahsulotni saqlash va tahlil qilishgacha) va mahsulot sifati va xavfsizligini ta'minlash uchun to'g'ri nazorat parametrlarini qo'llaydi. Bajarilgan ishlarning yozuvlarini tegishli yozuvlarga / nazorat kartalariga kiritadi.
Turli bosqichlarda mahsulot sifatini baholash uchun muntazam tahlillarni amalga oshiradi va mos ravishda uskunani sozlashni moslashtiradi.
Asboblar yordamida xamirning barqaror namligini saqlash uchun xom ashyoni belgilangan me'yorlarga qizdirish va namlash rejimini tartibga soladi.
Texnologik ko'rsatmalarga muvofiq tayyor mahsulotlarni chiqarishning texnologik normalarini qo'llab-quvvatlaydi.
Mahsulot sifatining yomonlashuvi va texnologik asbob-uskunalar unumdorligining pasayishi sabablarini bartaraf qiladi.
Sanitariya me'yorlari va qadoqlash, ishlab chiqarish uskunalari va boshqa nazorat qilish talablariga javob beradi.
Ishni bajarishda u xavfsizlik, shaxsiy gigiena, sanoat sanitariyasi va yong'in xavfsizligi qoidalariga rioya qiladi.
|
|
2 3
|
Kundalik ish amaliyoti19
|
Haqiqiy ish muhitida amaliy va xulq-atvor ko'nikmalarini qo'llang
|
O'z hamkasblariga aniqlik va hurmat ko'rsatadi
Menejment va hamkasblarning minimal harakatlari bilan texnologik uskunalarni tezda boshqaradi
Kompaniyaning PSAga muvofiq mehnat vazifalarini bajaradi.
Tegishli yozuvlarni o'z vaqtida olib boradi.
Gigiena qoidalariga rioya qiladi.
GHP , GMP va HACCP qo'llanilishida ba'zi yaxshilanishlarni taklif qiladi
Ko'pgina kundalik vazifalarni hal qilish uchun hamkasblar bilan hamkorlik qiladi.
Ishni avtonom bajaradi .
|
|
|
|
O'z ish bo'limining ish natijalari va muammolarini taqdim etish (zavod rahbariyatiga va / yoki ishlab chiqarish xodimlariga)
|
O'z ish birligi uchun tegishli samaradorlik o'lchovini aniqlaydi va taqdim etadi
Taraqqiyotni aniq ta'kidlaydigan va jarayonni yaxshilash bo'yicha muhokamani boshlagan taqdimotlarni taqdim etadi.
|
|
|
|
boshqarish ko'nikmalarini qo'llang
|
Undan nima kutilayotganini tushuntiradi
Savollar paydo bo'lishi bilanoq ularni ko'taradi
Ishni o'z vaqtida va kutilganidek yakunlaydi
U aloqada bo'lgan manfaatdor tomon bilan aloqa qilishning tegishli usullaridan foydalanadi
|
|
|
|
O'quv kompaniyasining tuzilishi va tashkil etilishini tushuning
|
O'quv korxonasining tuzilishi va vazifalarini tushuntiradi.
Ta'lim kompaniyasining sotib olish, ishlab chiqarish, sotish va boshqaruv kabi asosiy funktsiyalarini tushunadi.
Ta'lim korxonasi va uning xodimlarining tijorat tashkilotlari, professional vakillar va kasaba uyushmalari bilan munosabatlarini belgilaydi.
Mehnat qonunchiligi sohasidagi o'quv korxonasi organlarining asoslari, vazifalari va faoliyatini tushunadi.
|
|
|
|
Atrof-muhitni muhofaza qilishga hissa qo'shing
|
Kasbiy sohada atrof-muhitga sanoat ta'sirining oldini olishga hissa qo'shadi, xususan:
O'quv korxonasining atrof-muhitga ta'siri va atrof-muhitni muhofaza qilishga qo'shadigan hissasini misollar orqali tushuntiradi
O'quv muassasasiga tegishli ekologiya qoidalarini qo'llaydi
Energiya va materiallardan iqtisodiy va ekologik toza foydalanish imkoniyatlaridan foydalanadi
Chiqindilarni oldini oladi; atrof muhitga zarar etkazmaydigan moddalar va materiallardan foydalanadi
|
|
24 _
|
|
