Yil
|
|
Modullar
|
O‘quv natijalari
(o'rgatish kerak bo'lgan ko'nikmalar va bilimlar)
|
Ishlash mezonlari
|
2
|
1
|
Maxsus matematika va statistika
|
Kollejda/texnik maktabda to'liq o'qitish va baholash
|
2
|
Maxsus informatika
|
3
|
Tadbirkorlik asoslari
|
4
|
Xorijiy til
|
5
|
Ishga ariza
|
6
|
Sifat menejmenti
|
7
|
Oziq-ovqat ishlab chiqarish sharoitida mehnatni muhofaza qilish
|
8
|
Oziq-ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi bilan bog'liq parametrlarni monitoring qilish
|
9
|
Oziq-ovqat mahsulotlarining biokimyoviy tarkibi bilan bog'liq parametrlarni monitoring qilish
|
10
|
Mikroblarning oziq-ovqat sifati va xavfsizligidagi rolini tushuntirish
|
o'n bir
|
va sirtlarning mikrobiologik tahlillarini tayyorlash va talqin qilish
|
12
|
GHP/GMP/HACCP tizimlarini qo'llash
|
13
|
Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchi korxona va uning muhiti
|
14
|
Oziq-ovqat ishlab chiqarish jarayonlarining turli birlik operatsiyalarini bajarish va nazorat qilish, 1-qism
|
15
|
Oziq-ovqat ishlab chiqarish jarayonlarining turli birlik operatsiyalarini bajarish va nazorat qilish, 2-qism
|
16
|
Ishlab chiqarish liniyalarini sozlash va texnik xizmat ko'rsatish
|
17
|
Forklift haydash
|
1 8
|
Non va makaron mahsulotlarini qabul qilish, saqlash va qadoqlash
|
Qabul qilishda turli xil xom ashyo, ingredientlar va qadoqlashning muvofiqligini baholashni ta'minlang
|
Mavjud nazorat kartochkalaridan foydalangan holda, bir nechta turdagi xom ashyo, ingredientlar va qadoqlarni qabul qilish bo'yicha nazoratni amalga oshiradi.
Eng yaxshi namuna olish amaliyotiga muvofiq laboratoriya tahlili uchun kerakli namunalarni oladi.
Agar kerak bo'lsa, tegishli tartibda rejalashtirilgan test sinovlarini o'tkazadi.
Qabul qilinadigan partiyalarni qabul qiladi va rad etilgan partiyalarni rad etadi.
Xom ashyoni (yuk mashinalaridan saqlash yoki tayyorlash joyiga) ularning yaxlitligini buzmaslik uchun jo'natishni amalga oshiradi. Sinfdoshlar / hamkasblarning noto'g'ri harakatlarini aniqlaydi (rol o'yinlari).
|
Ishlab chiqarishdan oldin xom ashyoni saqlang va tayyorlang
|
Tegishli SOPlarga (Standart operatsion tartib-qoidalariga) muvofiq saqlash, o'rash, tortish va demontaj qilishni amalga oshiradi. Tegishli yozuvlarni ishlab chiqaradi.
|
Qadoqlash va tayyor mahsulotlarni, shuningdek non va makaron mahsulotlarini to'g'ri qadoqlash va yorliqlash.
|
Paketlar va tovoqlar va boshqa turdagi idishlarni muhrlash sifatini tekshiradi.
Siyohli yoki lazerli printerni spetsifikatsiyalarga muvofiq sozlashni amalga oshiradi (partiya raqamini va/yoki amal qilish muddatini kiriting…)
Tartibga muvofiq paketlarni to'ldirishni amalga oshiradi (oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishini oldini olish uchun).
|
|
