Nazariya 60% / mashqlar (sezalar) va amaliy ishlar (sezgi tahlili, metrologiya) 40%
O'qituvchi barcha ma'ruzalarni amaliy ishlar va professional dunyodan misollarga asoslashi kerak. Internetda sifat menejmenti, PDCA, tartibga solish, sifat atributlari, umumiy sifat, sifat vositalari... kabi mavzular bo‘yicha ko‘pchilik ma’lumotlar mavjud bo‘lganligi sababli, o‘qituvchi ma’ruza tayyorlashga (teskari pedagogika) imkon qadar talabalarni jalb qilishi kerak: individual yoki talabalar guruhiga tayyorgarlik (uyga vazifa) va taqdimot uchun ma'ruzaning ba'zi boblari berilishi kerak.
Eng muhim usullarni sinab ko'rish va ushbu turdagi tahlilning noaniqligi sabablarini aniqlash uchun sensorli tahlil bo'yicha amaliy mashg'ulotlar o'tkazilishi kerak.
Sifat menejmenti zavodga tashrif buyurish yoki kompaniyaning mahalliy sifat menejerlarining ma'ruzalari bilan tasvirlangan bo'lishi kerak. Barcha zavod tashriflari uy vazifasi va guruh taqdimotlari bilan birga bo'lishi kerak.
Nazorat jadvallarini ishlab chiqish, namuna olish va moslikni statistik talqin qilish uchun mashqlar tayyorlanishi kerak. Mashqlar oziq-ovqatning haqiqiy partiyalari bilan bajarilishi kerak (har qanday oziq-ovqat emas, bu har qanday arzon va / yoki uy qurilishi mahsulotlari bo'lishi mumkin).
Ushbu modul "Sifat va oziq-ovqat xavfsizligi" blokida birinchi bo'lishi kerak. U "GHP, GMP va HACCP" moduli bilan birga bo'lishi yoki parallel ravishda ishlashi kerak. qayta ishlash korxonalarini tozalash va dezinfeksiya qilish”. Oxirgi semestrdagi Lean Management moduli ushbu modulda tasvirlangan kontseptsiyani qayta faollashtirish va oldinga yo'l bo'ladi.
|
