Республика узбекистан министерство высшего образования, науки и инноваций

ИИИ БОБ. СУРХАНДАРЁ ВИЛОяТИДА ИШЛАБ ЧИҚАРИЛАЁТГАН ДОН, УН ВА НОН МАҲСУЛОТЛАРИНИНГ КИМЁВИЙ ХАВФСИЗЛИГИНИ ЭКСПЭРИМЭНТАЛ ТАДҚИҚОТИ ВА ОЛИНГАН НАТИЖАЛАР

3.1. Кимёвий токсик ва микотоксин елементларни аниқлаш полярография експериментал стендининг тавсифи

Бугʻдой дони, уни ва нон маҳсулотлари таркибидаги кимёвий елементлар (микотоксин ва токсик елементлар)ни аниқлашда полярографий усулидан фойдаланилди. Экспериментал тадқиқотлари Самарқанд вилояти санитария –епидемиология фаровонлик ва жамоат саломатлиги бошқарувининг санитария –гигиеник лабораториясида ва Сурхондарё санитария- епидемиалогик марказида о‘тказилди[197. 67-70; 198.149-152б].
Тадқиқотлар лабораториядаги поларограф АВС 1.1 (Россиянинг “Волта” фирмаси) волтамперометрик анализатори Cу Пб Cд Зн Би Ни Аг И Ас Фе Мн Сб ларни аниқлаштирувчиси ёрдамида аниқланди. Поларографиметрия експериментал стенди
6-расмда келтирилган.



Расм 6. Поларограф АВС 1.1.- волтамперометрик анализатори експериментал стенди.

1. 
   Анализатор; 2.Включател; 3. Регистратор; 4. Сигнал лампочкалари; 5. Токка улаш кабели; 6. Анализаторнинг аралаштиргичга улаш кабели; 7. Электродли аралаштиргич; 8. Аралаштиргич електродвигатели ёқгичи; 9. Намуна идиши; 10.Электродлар; 11. Штатив; 12. Компютерни улаш кабели; 13. Процессорли компютер монитори; 14. Полярограммалар; 15. Монитор сенсори.
   

АБC-1.1 волтамперметрик анализатори ва шахсий компютердан ( халқаро операцион тизим: Wин95) иборат комплекснинг бир қисми сифатида ишлаш учун мўлжалланган. Қурилма компютерга CОМ1-CОМ4 серияли порт орқали уланган (порт дастур бўйича танланади). Қурилма ўлчов натижалари қурилма билан таъминланган дастур томонидан компютер ( сенсорли монитор) орқали бошқарилиб қайта ишланади. Ахборотни тақдим етиш усули: қурилмадан олинган барча маълумотлар компютер монитори екранида тақдим етилади.

АБC-1.1 волтамперметрик анализатори қаттиқ електродлар билан ишлашда барча турдаги волтамперметрик ўлчовларни таъминлайди. Қурилма уч електродли електрокимёвий ҳужайра билан ишлашни таъминлайди, икки електродли електрокимёвий ҳужайра билан ишлашга ўтиш електродларнинг ташқи алмашинуви билан таъминланади. Анализаторининг асосий ишлаш тартиби ўзгарувчан ток квадрат тўлқинли инверсия волтамперметриясидир
Анализаторнинг имконияти: 1 дан 10 микрограмгача/дм³ = 20 % хато CКО % св. 10-100 микрограм/дм³ бажариш хатолиги 15%, қурилма хатосининг тизимли компоненти 1 дан 10 микрограмгача / дм³ гача. 20 % Анализаторда 3 та електрод бўлиб, шундан 2. та углерод пўлат електрод ва таққослаш електрод ЕВЛ-1М4 1 иборат.