Samarqand iqtisodiyot va servis inistituti "servis" fakulteti "servis" kafedrasi "oziq-ovqat mahsulotlari tovarshunosligi va ekspertizasi" fanidan

Piyoz saqlash: qish uchun sabzavotlarni qanday saqlash kerak

Qishda saqlash uchun piyoz tayyorlash uning etishmasligidan boshlanadi. Tajribali bog'bonlar sabzavot ekinlari uchun g'amxo'rlik bilan g'amxo'rlik qiladi.Ular o'simlik uchun "katta kiyikka kirmaslik" uchun tuproqni haddan tashqari ko'paytirishga yo'l qo'ymaydi.
Haddan tashqari sug'orish va mo'l-ko'l tuklar qismi lampochkadagi organizmdagi namlikning to'planishiga yordam beradi, bu erta davr va qo'ziqorin kasalliklarining paydo bo'lishiga olib keladi.

Sabzavotlarni tayyorlash

Piyozning pishishi bog'dagi piyozning ildizlari va patlarning uyg'unligi bilan belgilanadi. Agar tuklar tushgan va erga tushgan bo'lsa, unda hosilni yig'ish vaqti keldi.

Barchasi bir vaqtning o'zida pishmaydi. Odatda olguncha piyoz erga qoldirilmaydi, lekin pishgan bilan bir vaqtning o'zida olib tashlanadi, chunki u to'shakda ushlab qolish uchun foydasiz: u to'la-to'kis yangi tukni bermaydi va urug' sifatida foydalanish uchun "charchagan" bo'ladi.

1. 
   Tush yig'ish ertalab va quyoshli ob-havo sharoitida boshlanishi kerak. Tajribali egalar o'z qo'llari bilan erdan o'simliklarni yirtib yubormaydilar, lekin oldin lampochkaga zarar etkazmaslik uchun vilkalar trubkasiga qazib olinglar.
   
2. 
   O'rim-terimdan so'ng piyoz ochiq havoda ikki yoki uch kun davomida quritiladi va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan qochadi. Lampochkalarning oldindan quritilishi meva berilishini va mevalarni tozalash bilan yakunlanadi.
   
3. 
   Tuklar kesiladi, quruq kurtaklar 10 santimetrga etadi va ortiqcha ildizlar 2-3 santimetrgacha qolgan quyruq bilan chiqariladi. Lampochka qo'lda tuproq qoldiqlaridan va zararlangan tarozidan tozalanadi.Oldindan quritish, kesish va tozalashdan so'ng piyoz bir qatorda oxirgi dusushkuga qo'yiladi, shuning uchun mevalar bir-biri bilan aloqa qilmaydi. Xona yaxshi havalandırılmalı va quruq bo'lishi kerak. Bu, odatda, nam va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan xalos bo'lgan har qanday yuzaga ega bo'lgan uyingizda yoki balkon bo'lishi mumkin.
   

Piyozni saqlash uchun ko'plab isbotlangan usullar mavjud. Ota-bobolarimiz uni braidda saqlashni afzal ko'rdilar. Ko'krak piyozi - dehqon kulbasining ajralmas atributi, burjua shahar kvartirasi va zodagonlik maskanidagi manorning oshxonasi. Katta fermer xo'jaliklarida qishda qishda pichan, quruq omborlar va omborlar qatorida o'rnatildi. Sovet davrida ixtirochi yosh ayollar neylonli ayollar tayfalarini lampalar bilan to'ldirib, Xrushchevning kvartiralari koridorlarida mixga mixladilar.