Sanitara qoidalari, qoidalari va gigiyena o'zbekiston respublikasi nizomlari tasdiqlangan va haqida. Asosiy davlat salomatlik vrach

SANITARA QOIDALARI, QOIDALARI VA GIGIYENA
O'ZBEKISTON RESPUBLIKASI NIZOMLARI
TASDIQLANGAN
VA HAQIDA. ASOSIY
DAVLAT
SALOMATLIK VRACH
O'ZBEKISTON RESPUBLIKASI
B.K. YUSUPALIEV
06/06/2019
GIGIENA TALABLARI
mahsulot ishlab chiqarish va aylanmasiga
funktsional, terapevtik (dietatsion)
va profilaktik ovqatlanish *
SanPiN RUz
N 0367-19
1.KIRISH
1.1. Oziq-ovqat mahsulotlari sifati va xavfsizligini ta’minlash tizimini takomillashtirish davlat siyosatining ustuvor yo‘nalishi hisoblanadi. Buni Prezident Sh.M. Mirziyoyevning 2017-2021-yillarda O‘zbekiston Respublikasini rivojlantirishning beshta ustuvor yo‘nalishi bo‘yicha Harakatlar strategiyasi (keyingi o‘rinlarda Harakatlar strategiyasi) o‘rta muddatli istiqbolda davlat siyosatining asosiy yo‘nalishlarini belgilab bergan eng muhim dasturiy hujjat bo‘ldi. . 30 dan ortiq qonun va 900 dan ortiq qonunosti hujjatlari, jumladan , Prezidentimizning 2018-yil 16 -yanvardagi “Mamlakatning oziq-ovqat xavfsizligini yanada taʼminlash chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi PF- 5303 -son qarori.
1.2. Shu bilan birga, ijobiy iqtisodiy o'zgarishlar va jadal urbanizatsiya aholi turmush tarzidagi o'zgarishlar bilan birga barcha iqtisodiy rivojlangan mamlakatlarga xos bo'lgan noto'g'ri ovqatlanish bilan bog'liq kasalliklar darajasining oshishiga olib keldi. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ushbu kasalliklarni yuqumli bo'lmagan kasalliklarning alohida guruhiga kiritdi.
1.3. Yigirmanchi asrning oxirida erishilgan yutuqlardan biri inson salomatligi, gigiena, dietetika, nutriologiya va biotexnologiyaning ko'plab fundamental va amaliy jihatlariga ta'sir ko'rsatadigan printsipial jihatdan yangi "funktsional ovqatlanish" kontseptsiyasining ishlab chiqilishidir.
Oziqlanish bilan bog‘liq kasalliklarning oldini olish va yuqumli bo‘lmagan kasalliklar darajasini pasaytirish maqsadida O‘zbekiston Respublikasi Vazirlar Mahkamasining 2015-yil 25-apreldagi “Aholining sog‘lom ovqatlanishi sohasida amalga oshirilayotgan chora-tadbirlarni yanada takomillashtirish to‘g‘risida”gi 102 -son qarori. O‘zbekiston Respublikasi aholisi , 2015-yil 29-avgustdagi “ 2015-2020-yillarda O‘zbekiston Respublikasi aholisining sog‘lom ovqatlanishini ta’minlash konsepsiyasi va chora-tadbirlar kompleksini tasdiqlash to‘g‘risida”gi 251 -son . sifat va xavfsizlikning zamonaviy talablariga muvofiq oziq-ovqat xom ashyosining asosiy turlarini ishlab chiqarish, muhim komponentlar bilan boyitilgan oziq-ovqat mahsulotlari, bolalar ovqatlari uchun ixtisoslashtirilgan mahsulotlar, parhez (davolash va profilaktika) oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishni rivojlantirish.
2. ILOVA
2.1. Ushbu sanitariya qoidalari va me'yorlarining asosiy maqsadi funktsional, terapevtik (parhez) va profilaktik oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish korxonalarining joylashishi, joylashishi, sanitariya-texnik holatiga qo'yiladigan sanitariya-gigiyena talablarini, shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarining aylanmasini aniqlashdan iborat. bu mahsulotlar.
2.2. Ushbu sanitariya qoidalari va qoidalari davlat organlari, korxonalar, muassasalar, tashkilotlar, birlashmalar va jismoniy shaxslar uchun majburiy bo'lib, ularning faoliyati funktsional, tibbiy (parhez) va mahsulotlarni ishlab chiqarish va muomalaga chiqarish uchun tashkilotlarni loyihalash, qurish, rekonstruksiya qilish, ulardan foydalanish bilan bog'liq. profilaktika, shuningdek, davlat sanitariya-epidemiologiya nazoratini amalga oshiruvchi organlar, muassasalar, mansabdor shaxslar uchun.
2.3. Funktsional, terapevtik (dietatsion) va profilaktik ovqatlanish mahsulotlari uchun xavfsizlik mezonlarining gigienik standartlari "Oziq-ovqat xavfsizligi uchun gigienik talablar" sanitariya normalari va qoidalarida belgilanadi .