Sapayeva, Z. J. G'Ulomova oziq-ovqat texnologiyasi asoslari

O'ta to'yinish koeffitsiyenti - ushbu eritmada, xuddi shu sharoitda, to'yingan eritmaga nisbatan moddaning necha marta ko'p eriganini ko'rsatuvchi son.
Sharq shirinliklari - Sharq xalqlarining milliy xususiyatlariga va ta’biga xos bo'lgan qandolat mahsulotlari.
Shrot-yog'li o'simliklardan ekstraksiya yo'li bilan moyi olingandan keyin qolgan, juda kam miqdorda yog' saqlovchi kukunsimon mahsulot.


394

TAVSIYA ETILADIGAN ADABIYOTLAR RO'YXATI

1. 
   Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства: Учебник. -9-е изд.; перераб. и доп. (Под общ. ред. Л.И.Пучковой. -СПб: «Профессия», 2005.-416 с.
   
2. 
   Adizov R.T., G'afforov А.Х., Husenov S.Y. Donni tozalash va maydalash texnologiyasi. -Т.: «TURON-IQBOL» nashriyoti, 2006. -184-b.
   
3. 
   Amonova Z.M. Sut va sut mahsulotlari texnologiyasi.-Т.: Cho'lpon, 2004.-132-b.
   
4. 
   Boboyev S.D., Adizov R.T., Ergasheva H.B, Toirov B.B., Tursunova N.N. Omixta yem ishlab chiqarish. -Т.: «ILM ZIYO», 2004. -272-b.
   
5.