Science and world

ISSN 2308-4804. Science and world. 2021. № 12 (100). Vol. II.
49 
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 
1. http://www.stat.kz/. 
2. https://eldala.kz/. 
3. Аганин, А.В. Мед и его исследование / А.В. Аганин. – Саратов, 1985. – 152 с. 
4. Алтухов, Н.М. Ветеринарно-санитарная экспертиза меда: метод. указания / Н.М. Алтухов. – Воронеж, 2004. – 
36 с. 
5. Баранов, Б.А. Теоретические и прикладные аспекты показателя «активность воды» в технологии продуктов 
питания: дисс. … д-ра тех. наук / Б.А. Баранов. – СПб., 2000. – 247 с. 
6. 
ГОСТ 
19792-2017. 
7. Заикина, В.И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации: Учебное пособие. – 3-е изд., 
перераб. и доп. / В.И. Заикина – М.: Издательско торговая корпорация «Дашков и К°», 2012. – 168 с. 
8. Пищевая химия. Под ред. А.П.Нечаева. – Санкт-Петербург: ГИОРД, 2003. 
REFERENCES 
1. http://www.stat.kz/. 
2. https://eldala.kz/. 
3. Aganin A.V. Med I ego issledovanie, [A.V. Aganin Honey and its research. Saratov, 1985.152 p.] 
4. Altuxov N.M. Veterenarno-sanitarnaia ekspertiza meda: metod, ukazania, [Altukhov N.M. Veterinary and sanitary 
examination of honey: method. directions. Voronezh, 2004.36 p.] 
5. Baranov B.A. Teoreticheskie I prikladnie aspekti pokazatelia «aktivnost vodi» v texnologii produktov pitania:d-ra texn. 
nauk. [Baranov, B.A. Theoretical and applied aspects of the indicator "water activity" in food technology: dis. .. dr. tech. sciences. – 
SPb., 2000.- 247 p.] 
6. 
GOST 
19792-2017. 
7. Zaikina V.I. Еkspertiza meda I sposobi obnaruzhenia ego falsifikazii: Uchebnoe posobie [Examination of honey and 
methods of detecting its falsification: a study guide] – 3-е izd, pererab. dop. 2012. — 168 s. [3rd ed., Rev. and add. – M.: Publishing 
and trade corporation "Dashkov and K °", 2012. — 168 s], (In Russ.). 
8. Pichivaia ximia. Pod red. Nechaeva A.P. [Food chemistry. Ed. A.P. Nechaeva, St. Petersburg: GIORD, 2003.] 
Материал поступил в редакцию 16.12.21