Speak better russian a conversation manual

particular dish is cooked.
15. You find out from your friend the recipe for preparing his/her favorite
dish.
16. You ordered your favorite dish at a restaurant, but it doesn't taste right.
Find out from the chef how he prepared it and what is missing from it.
17. You are in a Russian restaurant. Call your waiter/waitress and ask what
he/she recommends.
18. You like eating in restaurants, but your friend likes eating only at home.
Talk your friend into going to a restaurant with you.
19. You ordered a meal at a restaurant but you are displeased with the food
and service. Talk to the waiter (headwaiter).
Ключевые слова:
Что это за обслуживание?
What kind of service is this?
153

---

В ресторане. Приготовление пищи
Суп был пересолен.
The soup was too salty.
Бифштекс (шашлык) подгорел.
The beefsteak (chashlik) was slightly burnt.
твёрдый, как подошва
as hard as a shoe sole
несвежий
not fresh enough
20. After finishing your meal, you have been presented a bill. You noticed
amistake. Talk to the waiter about it.
Ключевые слова:
Произошла ошибка.
There was a mistake.
не заказывать/не есть...
not to order/to eat...
заказать одну порцию,,., а не 2 (3)
to order one portion of., but not 2 <3)
21. As manager of a restaurant, you have to hire a waiter/waitress. Talk
tothe applicant and find out his/her experience, personal background
andreferences. Explain the duties, wages and schedule.
Ключевые слова:
принимать заказы у посетителей
to take orders from clients
подавать блюда
to serve dishes
выписывать счета
to write bills
приступать к работе с понедельника
to start work on Monday
B. Что вы об этом думаете? Прочитайте, ответьте на вопросы и выскажите своё мнение.
1. Правильно ли это?
Ещё в давние времена люди говорили; «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а
ужин отдай врагу»-Почему люди давали друг другу такие советы? Согласны ли вы с
этим? Следуете ли вы этому совету? Расскажите, как вы едите?
2. Привычка или традиция?
По выходным дням американцы не любят обедать дома. В эти дни всей семьёй они
ходят в рестораны и заказывают там свои любимые блюда. Большой интерес у мно-
гих американцев вызывают различные национальные кухни: итальянская, китайская,
японская и др, В некоторых ресторанах еда стоит довольно дорого, но американцы не
отказывают себе в удовольствии там пообедать.
Чем вы это объясняете -привычкой, традицией или другими причинами? Следуете ли
вы этому обычаю? Какой воскресный обед в ресторане вы запомнили? Расскажите,
C. Проведите интервью.
1. Ваш интервьюируемый - владелец большого ресторана.
Получите как можно больше информации о времени работы ресторана, о форме опла-
ты официантов, о чаевых, которые им дают, о наиболее вкусных блюдах в его ресто-
ране. Передайте затем полученную информацию редактору газеты (английской - на
английском языке или русской - на русском).
154

---

В ресторане. Приготовление пищи
2. Ваш интервьюируемый - официант кафе.
Получите как можно больше информации о напитках, которые можно заказать в ка-
фе, о сладком и закусках, которые там готовят, о мороженом, которое нравится посе-
тителям кафе.
Передайте затем полученную информацию редактору газеты
(английской - на английском языке или русской - на русском).
3. Ваш интервьюируемый - известный повар.
Узнайте у него, какое его любимое блюдо, какие продукты в него входят, как он его
готовит.
Передайте затем полученную информацию редактору газеты
(английской - на английском языке или русской - на русском).
155

---

В ресторане. Приготовление пищи