The Ultimate Blender Cookbook: 100 Recipes For Smoothies,Soups, Sauces, Infused, Coktails and More

'Secret' Salad Dressing
Prep: 10 mins Total: 10 mins Servings: 16 Yield: 2 cups Ingredients
• ½ cup ketchup • 1 cup vegetable oil
• ¼ cup mayonnaise
• ¼ cup white vinegar
• ¼ cup white sugar
• ¼ cup diced onion
• 1 teaspoon salt
• ¼ teaspoon pepper
Directions
Step 1
Combine the ketchup, vegetable oil, mayonnaise, vinegar, sugar, onion, salt,
and pepper in a blender; blend until smooth. Store in refrigerator.
Nutrition Facts
Per Serving:
166.8 calories; protein 0.2g; carbohydrates 5.4g 2% DV; fat 16.5g 25% DV;
cholesterol 1.3mg; sodium 248.5mg 10% DV.

---

Sushi House Salad Dressing, It's
ORANGE!
Prep: 10 mins Total: 10 mins Servings: 8 Yield: cup
Ingredients
• 3 carrot, (7-1/2")s carrots, peeled and cut in chunks
• 1 (2 inch) piece fresh ginger root
• 1 tablespoon soy sauce
• ¼ cup white wine vinegar
• ¼ cup orange juice
• 2 tablespoons peanut oil
Directions
Step 1
Place carrots, ginger root, soy sauce, vinegar, and orange juice into a blender;
blend until liquified. Pour in peanut oil and pulse once or twice just to
combine.
Nutrition Facts
Per Serving:
46.7 calories; protein 0.5g 1% DV; carbohydrates 3.8g 1% DV; fat 3.5g 5%
DV; cholesterolmg; sodium 132.4mg 5% DV.
Heavenly Honeydew Juice
Prep: 10 mins Total: 10 mins Servings: 6 Yield: 6 servings Ingredients
• 1 (5 pound) honeydew melon, quartered and seeded
• 2 cups ice cubes
• 1 cup water
• 3 tablespoons white sugar
Directions
Step 1
Scrape flesh from honeydew melon quarters into a blender; add ice cubes,

---

water, and sugar. Blend until smooth and sugar has dissolved. Serve
immediately.