The Ultimate Blender Cookbook: 100 Recipes For Smoothies,Soups, Sauces, Infused, Coktails and More

Tropical Sunshine Smoothie
Prep: 10 mins Total: 10 mins Servings: 2 Yield: 2 servings
Ingredients
• 1 banana
• ½ cup orange juice
• ½ cup cubed fresh mango
• ½ cup cubed fresh pineapple
• ½ cup coconut water
• ½ teaspoon freshly squeezed lime juice
• 1 sprig fresh chocolate mint, finely chopped
Directions
Step 1
Blend banana, orange juice, mango, pineapple, coconut water, lime juice,
mint in a blender until smooth. Nutrition Facts
Per Serving:
140 calories; protein 2g 4% DV; carbohydrates 34.8g 11% DV; fat 0.6g 1%
DV; cholesterolmg; sodium 65.5mg 3% DV.
Coconut Avocado Smoothie
Prep: 5 mins Total: 5 mins Servings: 2 Yield: 2 servings Ingredients
• 1 Hass avocado, diced
• ½ cup low-fat vanilla yogurt
• ½ cup whole milk
• ¼ cup cream of coconut
• 8 eaches ice cubes

---

Directions
Step 1
Combine avocado, yogurt, milk, cream of coconut, and ice cubes in a
blender; blend until smooth.
Cook's Notes
Please make sure that you use cream of coconut. It is thick like sweetened
condensed milk. Using coconut milk or coconut water will dramatically
affect the outcome and should not be used. Cream of coconut can be found in
your grocery store with the cocktail mixes or with the foreign foods. Add
more milk if you like your smoothie thinner, more ice if you like it thicker.
Nutrition Facts
Per Serving:
356.6 calories; protein 7.3g 15% DV; carbohydrates 35.7g 12% DV; fat
22.4g 34% DV; cholesterol 9.2mg 3% DV; sodium 85.2mg 3% DV.
Healthy Strawberry Smoothie
Prep: 10 mins Total: 10 mins Servings: 2 Yield: 2 servings
Ingredients
• 1 cup almond milk
• 1 banana
• ½ cup frozen strawberries
• ⅓ cup plain fat-free Greek yogurt
• 3 tablespoons rolled oats
• 1 tablespoon slivered almonds