Узбекистон республикаси о. Лий ва урта махсус таълим вазирлиги

2-Модул. Мева, узум, сабзавот, чорва махсулотларини 
маркировкалаш ва кадоклаш усуллари 
6-мавзу. Шароб махсулотлари мева ва сабзавотлардан олинган 
шарбатларни кадоклаш ва кадоклаш материаллари
Кишлок 
хужалигида 
сакланадиган 
ва 
тайёрланадиган 
шароб 
махсулотлари суюк куринишда булади. Бу махсулотлар кадокланадиган 
идишлар хажмига караб турли хил идишларда кадоклаш жихозларининг 
тузилиши ишлаш принципи уларни сонини, ишлаб чикариш кувватини 
хисоблаш усуллари урганилади. Мева, сабзавот ва полиз махсулотларидан 
тайёрланган табий шарбатларни кадоклаш тартиби, турлари ва жараёнлари 
билан танишиш. Кадоклаш материалларини танлашда уларнинг махсулот 
сифатига, ташиш жараёнлари ва истемолчилар талабларини эътиборга олиш.
7-мавзу. Кадокланган кишлок хужалиги махсулотларини
3

---

маркировкалаш
Кайта ишлаш корхоналарида тайёрланадиган махсулотлар турли 
хилдаги идишларда кадокланиб тайёр махсулотлар сакланадиган омборларда 
узатишдан олдинги жараёнлар бажариладиган жихозларнинг турлари уларни 
ишлаш принсиплари, махсулотлар микдори ва жихозларнинг ишлаб чикариш 
кувватини хисоблаш усуллари урганилади.
8-мавзу. Кбайта ишланган сут махсулотларини кадоклаш ва 
кадоклаш материаллари
Кайта ишланган сут махсулотларини кадоклаш жараёнида тайёр 
махсулотни турларига боглик холда кадоклаш материалларини танлаш 
уларни улчам ва дизайинларига эътибор каратиш. Кадоклаш материалларини 
сут махсулотлари ва ташки омиллар билан узаро богликлиги
9-мавзу. ^айта ишланган гушт махсулотларини кадоклаш ва 
кадоклаш материаллари
Кайта ишланган гушт махсулотларини кадоклаш турлари ва кадоклаш 
жараёнида 
кадоклаш 
материал 
турлари. 
Кайта 
ишланган 
гушт 
махсулотларини саклаш ва ташишга мослаб йирик кадоклаш каокларига 
жойлаштириш.