Товаршунослик - маҳсулотнинг сифати ва чинлигини аниқлаш
Меъёрий техник хужжатлар - DF, DS, SST, VFM, FM
Омбор зараркунандалари – ун канаси, дон қайроқчиси, омбор куяси, омбор
узунтумшуги
Виемка- намуна олиш
Сонли кўрсатгичлар-намлиги, кули, экстрактив моддаларни аниқлаш
Органик аралашма- сомон, хашак, қипиқ ва бошқа аралашмалар
тушунилади
Минерал аралашмалар- қум, шиша, темир, ойна парчалари тушунилади
Полисахаридлар - моносахаридлар қолдиқларидан ташкил топган юқори
молекулали углеводлар
Гомополисахаридлар - бир хил қанд қолдиқларидан ташкил топган яъни
глюкозадан ташкил топган глюканлар
Гетерополисахаридлар – иккита турли қанд қолдиқларидан ташкил топган
яъни глюкозадан ташкил топган глюканлар
Крахмал- ўсимлик туқималаридаги фотосинтез жараѐнининг микроскопда
кўринадиган биринчи маҳсулоти.
Нормал шиллиқ моддалар- булар ўсимликнинг ўсиши даврида шу ўсимлик
ҳаѐти учун ниҳоятда зарур бирикмалар сифатида вужудга келади.
Витамин- одам ва ҳайвонлар учун муҳим аҳамиятга эга бўлган, турли
кимѐвий тузилишдаги органик бирикмалардир
Биосинтез- витаминларни ўсимлик тўқималарида ҳосил бўлиши
Каротин- витамин А га айланадиган бирикмалар (провитамин А)
Аскорбин кислота- витамин К (аскорбин кислота) 6 та углерод атомли
углеводлар-гексозларнинг ўсимлик тўқималарида оксидланишдан ҳосил
бўлади
Сувда эрувчи витаминлар - B
1
, B
2
, B
6
, PP, H, P, C ва U витаминлар,
пантатен, фолат, пара-аминобензоат кислоталар, инозит ва бошқалар.
Ёғларда эрувчи витаминлар - A, D, Е ва K витаминлар.
Эфир мойи деб, ўсимликлардан сув буғи ѐрдамида ҳайдаб олинадиган, ўзига
хос ҳиди ва мазага эга бўлган учувчан органик моддалар аралашмасига
айтилади.
Терпеноидлар- (ѐки изопреноидлар) ва уларнинг ҳосилалари бешта углерод
атомидан ташкил топган изопрен (C
5
H
8
) н унумлари ҳисобланган ҳамда
ўсимликлар дунѐсида (ҳайвонларда ҳам) кенг тарқалган табиий бирикмалар
гуруҳидир.
Сапонинлар – бу гликозидларнинг эритмаси чайқатилганда турғун кўпик
хосил қилади, шунинг учун улар сапонинлар деб аталган (лотинча сапо-совун
сўзидан олинган).
Do'stlaringiz bilan baham: |