1 1- mavzu: Oziq- ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi va to‘yimliligi. Reja

 
 
 
 
 
Kichik guruhlarga bo‘linib ishlash uchun savolga 
(JAVOB) 
1. Urug‘li mevalar — olma, nok, behi, do‘lana. 
2. Danakli mevalar — o‘rik, shaftoli, olcha, gilos, 
olxo‘ri. 
3. Rezavor mevalar — uzum, smorodina, qulupnay, 
malina va yovvoyi mevalar. 
4. Subtropik va tropik mevalar — sitruslar, xurmo, 
anjir, anor, banan, ananas, kivi va boshqalar. 
5. Yong‘oqsimon mevalar — yong‘oq, funduk, 
yeryong‘oq, kedr yong‘og‘i, bodom, pista. 
6. Tuganak mevali sabzavotlar o‘simlik poyasi yerosti 
qismining qalinlashgan tugunlaridir. Tuganaklilarga 
kartoshka, batat (kartoshkaning shirin turi), topinambur 
(yernok) kiradi. 
8- 
ilova 

---

5-Mavzu:Kraxmal,qand, shakar. Qand rafinad.Tabiiy asal.
Reja: 
1.Kraxmal,qand, shakar. 
2.Qand rafinad. 
3.Tabiiy asal. 
 
2- 
ilova 
Mustaqil tayyorlanish uchun adabiyotlar ro‘yxati: 
 
1.M.N. Mo‘minova, M.A. Maksumova. Ovqat tayyorlash texnologiyasi va oziq- 
ovqat tovarshunosligi. —Т., «ILM ZIYO», 2016. 
2. M.N. Mo‘minova, M.A. Maxsumova, N.B. MansurovA. Oziq-ovqat mahsulotlari 
tovarshunosligi. Toshkent - «ILM ZIYO» - 2017 
3- 
ilova 
“Oziq-ovqat mahsulotlari tovarshunosligi” fanidan o’quvchilarning bilimini 
baholash mezoni. 
T/r 
Mezonlar 
Baho 
1 
Kraxmal,qand, shakar. Qand rafinad.Tabiiy asal 
tushunchasi mazmunini aytib, umumiy ovqatlanish 
korxonalarida 
Kraxmal,qand, 
shakar.