1. Ферментларни барқарорлашнинг афзаллик жиҳатлари

16.Глюкоза олиш технологик жараёни. Жараён самарасини ошириш технологиясинитушунтиринг.
17.Тиббиётда қўлланиладиган ферментлар қандай хусусиятларга эга? Ko‘pchilik kasalliklarning rivojlanish mexanizmi to‘qima va a’zolarda fermentlar faolligining o‘zgarishiga asoslangandir. Ma’lum guruh kasalliklar borki, ularda organizmning normal ferment statusi o‘zgargan bo‘ladi. Kasalliklarda fermentlar faolligining o‘zgarishi quyidagi omillarga bog‘liq bo‘ladi: 1. Fermentativ jarayon ayrim zvenolarining konstitutsional pasayishi (irsiy enzimopatiyalar) natijasida fermentlar sintezining yo‘qolishi. 2. Fermentlar biosintezini pasaytiruvchi toksik omillar.3. Alimentar omillar (vitamin, oqsil, mikroelementlarning yetishmasligi, ovqat ratsionida o‘zgarishlar). 4. Fermentativ jarayonlarning hujayra ichida sodir bo‘lishining buzilishi.Enzimopatologiya o‘z ichiga inson patologiyalarining deyarli barchasini oladi, chunki fermentativ o‘zgarishlar bo‘lmagan kasalliklarni mumkinligini tasavvur etish qiyin. Enzimopatologiya nuqtai nazaridan patologik jarayonning kelib chiqishini quyidagicha tasavvur etish mumkin: kasallikni vujudga keltiruvchi etiologik omil, bir yoki bir necha ferment sistemalarining ishini izdan chiqaradi.
18.Ферментёр қандай мақсадда ишлатилади? Fermentlar muhandisligi –yangi ilmiy – texnik yo`nalish bo`lib, enzimologiya, biokimyo, kimyoviy texnologiya hamda iqtisodiy – injeneriya fanlari qatoriga kiradi. Fermentlar muhandisligining asosiy vazifasi – biologik sistema tarkibidan yoki hujayra ichidan ajratilgan, sun'iy ravishda o`sish imkoniyatidan mahrum qilingan fermentlarning katalitik ta'siri va unda qo`llaniladigan biotexnologik jarayonlar yaratishdan iborat. Fermentlar muhandisligi o`z oldiga: A) Yangi modda yaratish; B) Ma'lum bir moddani yaxshiroq sifatli qilib olish; V) Texnik – iqtisodiy ko`rsatkichlarni ma'lum jarayonlarga nisbatan yaxshilash maqsadlarni amalga oshirishda ilmiy-tadqiqot ishlarini olib borishni maqsad qilib olgan.Hozirgi zamon fermenlar muxandisligining asosida ferment yoki ferment sistemalarini immobilizatsiya qilish ishlari yotadi.