2-lekciya: Go’sh kárxanalari ha’m Soyılatuǵın haywanlardı da’stlepki qayta islewdin’ tiykarg`ı texnologiyası ha’m gigienası Reje

Zabelovka - waqtında deneden terini 25-30% ni ajıratıw múmkin.
Terini deneden aqırıǵa shekem ajıratıw
Bul process hár túrlı jollar menen ámelge asıriladı hám kárxanalardı texnikalıq jaǵdayına baylanıslı boladı.
Kishi gósh kárxanalarında, soyıw punktlerinde process tap zabelovka sıyaqlı qolda atqarıladı. Mexanizasiyalashtirilgan gósh kárxanalarında terini deneden aqırıǵa shekem ajıratıw agregatlar járdeminde atqarıladı. Atap aytqanda Bokudagi gósh kárxanaları usınıs etken agregatlar menen terini shilishda dene rels jolında toqtatilib, aldınǵı ayaqlarınan qıstırıp qoyıw járdeminde temir ústin degi dombıqlarǵa birkitiladi. Keyininen teriniń moyin hám gósh tarawlarınan shilingan bólegi agregani ilmog'iga ótkeriledi, nátiyjede teri mexanik túrde deneden ajratıladı.
Mexanik jol menen terini ajıratıwda teri astı mayları teri menen jabıwıp shıǵıwı múmkin. Bul maylar terinen qol menen ajıratıp alınadı.
Teri deneden ajıratılǵannan keyin “mezdra” tárepi joqarıǵa etip yoyiladi keyin bolsa tekseriledi. Tekseriwden ótkerilgen terilar, tuwrı duzlaw sexiga jiberiledi hám onda sortlarǵa ajratıladı.
Nutrovka - tós, qarın hám tos boslıqlarındaǵı organlardı shıǵarıp alıwǵa nutrovka dep ataladı.
Bul process atqarılıw waqtında, júdá ixtiyotkorlik talap etiledi. Eger pıshaq uchi menen, ishek, qarın, sidik qapshıǵı jalınlansa yamasa kesip jiberilse, óz gezeginde góshnin’ sapası pasayadi. Sol sebepli bul process sex ustası yamasa veterinar qadaǵalawında boladı.
Process teri islep alınǵannan keyin tezlik penen baslanıwı kerek. Eger nutrovkani baslanıwı teri shilinib alınǵannan keyin 30 minut hám odan artıq waqıtqa keshiktirilsa ishekler degi massanı (azıqani) bıjıp ashıwı nátiyjesinde ishek diywallarında qorayishi baslanadı, as qazan astı bezi islep shıǵıs insulinnin’ aktivligi pasayadi.
Nutrovka procesi (ishki organlardı to'lig'icha shıǵarıp alıw ) gósh kárxanaların túri hám quwatına qaramastan vertikal yaǵnıy osilgan halda alıp barılıwı kerek. Mısalı bunday vertikal halda ishki organlardı shıǵarıp alıw jumısshılarǵa qolaylıq jaratıw menen birgelikte, gósh denesin, ishek hám oshqazondagi ishki ónimleri menen pataslanıwın aldın aladı.
Nutrovka procesin gorizantal jaǵdayda atqarılıwı bolsa kóplegen qolaysızlıqlar keltirip ishek hám oshqazon diywalların tesip qoyıw jaǵdayları kóbirek ushraydı. Nutrovka procesi tolıq qol mexnati menen, ótkir pıshaq járdeminde atqarıladı. Nutrovkani baslawdan aldın, tómendegi tayarlaw jumısları atqarıladı yaǵnıy : konverga osilgan arqa ayaqlar jıljıtilib arası ashıladı hám tuwrı ishek átirapın pıshaq járdeminde onı ustap turǵan toqımalardan ajratıladı, tos súyekin birlesken jayı balta menen chopilib ashıladı, qarın boslig'i aq sızıq boylap kesilib ashıladı.
Tos hám qarın boslig'i ashılǵannan keyin tuwrı ishek, sidik pufagini moynı, on eki barmaqlı ishekti baslanıwı shpagat menen baylanısadı, keyin bolsa tos hám qarın boslig'idagi ishki organlar shıǵarıp alınadı, bunnan keyin diofragma ashılıp, tós qápesindegi organlar da shıǵarıp alınadı. Pútkil organlar arnawlı stollarga yamasa metall halqalarǵa osiladi.
Ishki organlardı veterinariya tekseriwinen ótkeriwden aldın, barlıǵına dene hám gellege jabıwtirilgan nomerler, jabıwtirilib shıǵıladı. Qadaǵalawdan ótkerilgennen keyin, ultabar hám qat qarın ajratıladı úlken qarınnan, usınıń menen birgelikte talaq, as qazan astı bezi hám búyrek ústi bezi hám de qarındıń otrofidagi charbi mayları ajratıladı. Keyin bolsa qızıl óńesh, qarın hám ishekler birgelikte ishekti qayta islew sexiga jiberiledi. Tós qápesinen shıǵarılǵan organlar (liver) yaǵnıy shegirdek, ókpe, júrek hám bawır birgelikte gelle poycha sexiga qarındıń mayı, may sexiga oshqazon astı hám búyrek ústi bózi muzlatıwǵa, muzxonaga jiberiledi. Pútkil ishki organlar shıǵarılıp alınǵannan keyin konverda gósh denesi qaladı hám soyılǵan maldıńlawǵa ótkeriledi.
Kishi hám orta quwatqa iye gósh kárxanalarında universal konveyr ornatılǵan bolıp, ol qaramal shoshqa hám qoy denesin qayta islewge, hám de nutrovka etiwge mostlashtirilgan.