sharoitiga qarab taomnomani tuzish.
- Bolalar ovqatlanishida o‘zbek milliy taomlarni
tayyorlashda mahsulotlarni tanlash .
-Mahsulotlarga mexanik va pazandalik ishlov berish.
-Ulardan yarim tayyor mahsulotlar tayyorlash.
-Asosiy taomga qo‘shimcha garnir, sardakni,
aralashmalarni tanlab olishni bilish.
- Bolalar ovqatlanishida o‘zbek
milliy suyuq, quyuq ,
taomlarni tayyorlash texnologiyasi.
- Bolalar ovqatlanishida sovuq taom va salatlarni
tayyorlash texnologiyasi.
-Somsalar va uning xillarini tayyorlash texnologiyasi.
-Milliy salqin ichimliklarni retsepturasi asosida
tayyorlash texnologiyasi.
-O‘zbek milliy nonlarini retsepturasi asosida tayyorlash.
Ko‘nikmalar
- Bolalar ovqatlanishida o‘zbek
milliy sovuq taom va
gazaklapi tayyorlay olishni bilish.
- Bolalar ovqatlanishida o‘zbek milliy suyuq taomlarini
tayyorlay olishni bilish.
- Bolalar ovqatlanishida jarkoplarni tayyoplash va
tarqatish.
- Bolalar
ovqatlanishida shavlalar, palovlarni tayyoplash
va tarqatish.
-Bolalar ovqatlanishida
xamir taomlardan
mantilar,chuchvara, lag‘mon, xonimlarni tayyorlay
olishni bilish.
-Somsalar va uning xillarini tayyorlay olishni bilish. -
-Milliy salqin ichimliklarni tayyorlay olishni bilish.
-Gumma,Bo‘g‘irsoq ,Qush tili, Chak-chaklarni tayyorlay
olishni bilish.
- Non-bulka mahsulotlarini va o‘zbek milliy nonlarini
tayyorlash va
pishirishni bilish
O‘quv rejasiga muvofiq o‘zaro bog‘liq
bo‘lgan fanning nomi
Ushbu fan “Mehnat muhofazasi va texnika xavfsizligi”
va”Umumiy ovqatlanish korxonalarida sanitariya va
gigiena”
,
“Pazandachilik
texnologiyasi”,”To‘g‘ri
ovqatlanish
fiziologiyasi”
va“Umumiy
ovqatlanish
korxonalarni
boshqarish,ishlab
chiqarishni
tashkillashtirish va servis”
fanlari bilan bevosita
bog‘liqdir.
Do'stlaringiz bilan baham: 
