Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

O‘qitishni tashkiliy shakli 
N – Nazariy ta’lim; 
A – Amaliy ta’lim; 
NA – Nazariy va amaliy ta’lim birgalikda tashkil etiladi; 
L-Laboratoriya ishi 
Dasturga qo‘yilgan talab 
Majburiy 
O‘qitish tili 
Guruhda belgilangan o‘qitish tili asosida 
Baholash tartibi
Baholash bo‘yicha amaldagi tartib asosida 
O‘quvchilarning bilim va 
ko‘nikmalarini baholash 
Yozma, og‘zaki, savol-javob, test, amaliy topshiriq 
 
 
 

---

 
 
 
 
 
2.O‘quv dasturi mazmuni 
 
№ 
 
Mavzuning nomi 
 
Mavzuning qisqacha mazmuni 
Jami
 
O‘qit
ishn
i 
tashki
liy 
shakli
 
Mustaq
il 
ta’lim
 
Naz
ariy
 
Amaliy
 
Labor
ato
riya
 
1. 
1 
O‘zbek 
milliy 
taomlarini 
xususiyatlari.Sabza
votli yaxna taom 
va gazaklar
O‘zbek milliy sovuq taomlarini turlari va o‘ziga 
xos xususiyatlari.O‘zbek milliy sovuq taomlarini 
ovqatlanishdagi ahamiyati. “Rediskali salat”, 
“Sabzavotli salat”,”Darmondorili salat”,”Qatiqli 
bodringli salat”larni tayyorlash texnologiyasi 
.Mahsulotlarni xom - ashyo hisobi va ularga 
qo‘yiladigan talablar. Milliy sovuq taomlarini 
tayyorlash jarayonida xom -ashyo mahsulotlarni
solish ketma-ketligi tartibi. Tayyorlashni 
bosqichlanishi. Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan 
talablar va tarqatish qoidalari
2 
2 
2