Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

O‘zlashtirish (o‘qitish) 
natijalari 
Fanni o‘rganish o‘quvchilar quyidagi natijalarga ega bo‘lishlari 
kerak: “Umumiy ovqatlanish korxonalarida sanitariya va gigiena 
qoidalarini bilishlari.- shaxsiy gigigena qoidalarini bilishlari- Oziq -
ovqat mahsulotlaringa mexanik-pazandachilik ishlov berishning 
sanitariya talablariga rioya qilishlari kerak- Mahsulotlarga issiqlik 
ishlov berishda va taom tayyorlash jarayoniga sanitariya talablarini 
anglashlari kerak-.Tayyor taomlar sifatini nazorati qoidalarini 
bilishlari mas’uliyatini shakllanadi va rivojlanadi. Me’yoriy 
ovqatlanishga qo‘yiladigan talablarni 
Inventar, jihozlar, idishlarga va taralarga qo‘yiladigan sanitariya 
talablarni qo‘llashni.Oziq -ovqat mahsulotlarini tashishga va saqlash 
qoidalarini.Ovqatdan zaharlanish va uni oldini olishni.Ovqat xazm 
qilish va o‘zlashtirishni . Davolash taomllarinig turlari tavsiya 
qilishni.Ish jarayonini ratsional tashkil etish va ish sharoitini 
yaxshilash usullarini qo‘llashni.Ovqatdan kasallanish va ularni oldini 

---

olish choralarini .Sanitariya-gigiena qoidalariga rioya qilishni 
amalda qo‘llay oladilar. 
Bilimlar 
-Gigiena va sanitariya asoslari; 
-Umumiy ovqatlanish korxonalarini tuzilishiga qo‘yiladigan talablar; 
-Inventar, jixozlar, idishlarga va taralarga qo‘yiladigan sanitariya 
talablari; 
-Ishlab chiqrishda jaroxatlanishni oldini olish va birinchi tibbiy 
yordam ko‘rsatish; 
-Kasallanish va ularni oldini olish; 
-Sanitariya-gigiena qoidalariga rioya qilish; 
-Oziq ovqat mahsulotlarini tashishga va saqlashga qo‘yiladigan 
talablar; 
-Oziq-ovqat mahsulotlari saqlanadigan omborxonlarga talablar; Inson 
hayotida ovqatlanishning ahamiyati; 
-Oziq-ovqat moddalari va ularni ahamiyati; 
-Ovqat hazm qilish. Ovqatni o‘zlashtirish; 
-Insonni me’yoriy to‘g‘ri ovqatlanishi; 
-Davolash va davolash profilaktikasi ovqatlanishi 
-Oziq-ovqat infeksiyasi kasalliklari zaharlanishlar; 
-Issiqlik ishlov tasirida oziq-ovqat mahsulotlarining oziqaviy 
qiymatining o‘zgarishi; 
-Zamonaviy insonni ovqatlanishi; 
Ko‘nikmalar 
-Ish jarayonini ratsional tashkil etish va ish sharoitini yaxshilash 
choralarini qo’llash; 
-Inventar, jixozlar, idishlarga va taralarga qo‘yiladigan sanitariya 
talablarni qo‘llashni; 
-Oziq- ovqat mahsulotlarini tashishga va saqlashga qo‘yiladigan 
talablarni qo‘llashni; 
-Ishlab chiqrishda jarohatlanishni oldini olish va birinchi tibbiy 
yordam ko‘rsatishni bilish; 
-Kasallanish va ularni oldini olish bo’yicha choralarni qo’llash; 
-Sanitariya-gigiena qoidalariga rioya qilishni bilish;
-Ovqatlanish fiziologiyasi va me’yoriy ovqatlanishga qo‘yiladigan 
talablarni bilish; 
-Inventar, jixozlar, idishlarga va taralarga qo‘yiladigan sanitariya 
talablarini bajarish; 
-Oziq ovqat mahsulotlarini tashishga va saqlashga qo‘yiladigan 
talablarga rioya qilish;Ovqatdan zaxarlanish va uni oldini olish; 
-Ovqat xazm qilish jarayonini bilish;Davolash taomllarinig 
xusussiyatlarini bilish va tavsiya qilish; 
-Ish jarayonini ratsional tashkil etish va ish sharoitini yaxshilash; 
-Ishlab chiqrishda jarohatlanishni oldini olish va birinchi tibbiy 
yordam ko‘rsata olish;Kasallanish va ularni oldini olish choralarini 
qo’llash;Sanitariya-gigiena qoidalariga rioya qilishni bilish;