Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

14 Tayyor 
taomlar 
tayyorlash yaxna 
sexining ishini tashkil 
etish 
 
Tayyor taomlar tayyorlash yaxna sexining 
ishini 
tashkil 
etish. 
Tayyor 
taomlar 
tayyorlash yaxna sexi ishini ishini tashkil 
etishda,jixozlarni joylash tirish,ishni tashkil 
etilishi va sxemasini o‘rganish. Tayyor 
taomlar tayyorlash yaxna sexining boshqa 
sexlardan farqi . Yaxna sexi turi. Yaxna 
sexida 
texnologik 
jarayonlar.Dastlabki 
mexanik ishlov beruvchi jixozlar .Dastlabki 
pazandalik ishlov beruvchi jixozlar.Qurilish 
me’yor va qoidalari talablari.Jixozlarni 
nisbiy joylash tirish ma’nosi. Yaxna sexiga 
jixozlarni joylashtirilishi. Yaxna sexi 
sxemani chizish qoidasi . Yaxna sexidagi 
gigienik talablar.Maxsus stol oddiy ish 
stolidan farqi. Yaxna sexida maxsulotlarni 
saqlanishi. Vitrina jixozi. Maxsulotlarni 
yuvish jarayonida uchtali yuvish vannasi . 
Maxsulotlarni kesadigan mashina. Yaxna 
sexigagi gigienik talablar. Yaxna sexidagi 
texnologik jarayonlar.
4 
2 
2 
2 

---

15 Tayyor taomlar 
tayyorlash issiq
taomlar sexining ishini 
tashkil etish 
Tayyor taomlar tayyorlash issiq sexining 
ishini tashkil etish. Tayyor taomlar 
tayyorlash issiq sexi ishini tashkil 
etishda,jixozlarni joylash tirish,ishni tashkil 
etilishi va sxemasini o‘rganish. Tayyor 
taomlar tayyorlash issiq sexining boshqa 
sexlardan farqi . Issiq sexi turi. Issiq sexida 
texnologik jarayon lar.Dastlabki mexanik
ishlov 
beruvchi 
jixozlar.Dastlabki 
pazandalik ishlov beruvchi jixozlar. 
Qurilish 
me’yor 
va 
qoidalari 
talablari.Jixozlarni 
nisbiy 
joylashtirish 
ma’nosi. 
Issiq 
sexiga 
jixozlarni
joylashtirilishi. Issiq sexi sxemani chizish 
qoidasi 
. 
Issiq 
sexidagi 
gigienik 
talablar.Maxsus stol oddiy ish stolidan 
farqi. Issiq sexida maxsulotlarni saqlanishi. 
Vitrina jixozi. Maxsulotlarni yuvish
jarayonida uchtali yuvish vannasi . Max 
sulotlarni 
kesadigan 
mashina. 
Yaxna 
sexidagi gigienik talablar. Yaxna sexidagi 
texnologik jarayonlar. 
4 
2 
2 
2