Chiqiladi. Fermentlar zamonaviy dori vositalari qatoriga kiritilgan. Vino, pivo, non va non

IZOMERAZALARNING NOMENKLATURASI

Izomerazalar turli izomerlanish reaksiyalarini katalizlovchi fermentlardir.
Izomerazalarning birinchi kichik klassi (EC 5.1.) chiral uglerod atomida konfiguratsiyani o'zgartirish jarayonlarini katalizlovchi turli fermentlardan iborat. Agar substrat molekulasida faqat bitta shunday markaz mavjud bo'lsa, u holda molekulaning butun konfiguratsiyasi teskari bo'ladi. Optik izomerlar termodinamik jihatdan ekvivalent bo'lganligi sababli, hech bo'lmaganda, enantiomerlardan biri bilan afzal ravishda murakkablasha oladigan boshqa xiral molekulalar mavjud bo'lmaganda, ferment konfiguratsiyani har ikki yo'nalishda ham teng ravishda o'zgartirishni katalizlaydi. Bunday ferment ta'sirining yakuniy natijasi rasemik aralashmaning hosil bo'lishidir, shuning uchun bunday fermentlar deyiladi.
rasemazlar.
Agar substrat molekulasida bir nechta chiral uglerod atomlari mavjud bo'lsa, unda ularning birida konfiguratsiyaning teskari o'zgarishi yangi diastereomer hosil bo'lishiga olib keladi. Bunday jarayonlarni (epimerizatsiya reaktsiyalarini) katalizlovchi fermentlar epimerazlar deyiladi. Misol tariqasida, D-ribuloza-5-fosfat va D-ksiluloza-5-fosfatning o'zaro konversiyasini ko'rib chiqing.
1). Ribuloza-5-fosfatning epimerizatsiyasi:

CP 5.1.3.1 fermentining sistematik nomi D-ribuloza-5-fosfat-3-epimerazadir. Ferment nomidagi 3 raqami izomerlanish C3 uglerod atomida sodir bo'lishini ko'rsatadi. Fermentning ahamiyatsiz nomi ribuloza fosfat-3- epimerazadir.

Epimerazalar uglevodlarning o'zaro almashinuvida muhim rol o'ynaydi. Bundan tashqari, nafaqat uglevodlar, balki ularning nukleozid difosfat hosilalari epimerizatsiyasini katalizlaydigan fermentlar ma'lum.

Masalan, ta'limdagi asosiy jarayon
va sut shakari laktozasining tarkibiy qismi bo'lgan galaktozani yo'q qilish uridin difosfat glyukoza (UDP- glyukoza) epimerizatsiyasi hisoblanadi.
2). UDP-glyukoza epimerizatsiyasi:
CF 5.1.3.2 fermentining sistematik nomi UDP-glyukoza-4-epimerazadir. Ferment nomidagi 4 raqami izomerizatsiya glyukoza qoldig'ining C4 uglerod atomida sodir bo'lishini ko'rsatadi. Izomerazalarning alohida kichik sinfi cis-trans izomerizatsiya reaktsiyalarini katalizlovchi fermentlar tomonidan hosil bo'ladi (kichik sinf
5.2.). Misol tariqasida L-tirozinning oksidlanishida hosil bo'lgan 4-maleylasetoatsetatning 4- fumarilasetoatsetatga izomerlanish reaksiyasini keltiramiz.
3). 4-maleylasetoatsetatning 4- fumarilasetoatsetatga izomerlanishi:



HAQIDA HAQIDA

KF fermentining sistematik nomi 5.2.1.2. – 4-maleylasetoatsetat-sis trans-izomeraza, arzimas - maleylatsetoatsetat izomeraza.

3. 
   kichik sinfga. katalizlovchi izomerazalardir molekulyar redoks reaktsiyalari, ya'ni. bunday reaktsiyalar, bunda bir uglerod atomining oksidlanish darajasi ortadi, ikkinchisi pasayadi, lekin molekulani tashkil etuvchi atomlarning oksidlanish darajalari yig‘indisi shunday emas.
   

Bunday reaktsiyalar aldozalar va ketozlarning o'zaro aylanishida keng namoyon bo'ladi. Misol tariqasida glyukoza-6-fosfatning fruktoza-6-fosfatga izomerlanish reaksiyasini keltirish mumkin, bu anaerob va aerob glikoliz jarayonlarining bosqichlaridan biridir.

4). Glyukoza-6-fosfatning fruktoza-6-fosfatga izomerlanishi:

Reaktsiya tenglamasidan ko'rinib turibdiki, glyukoza fosfat molekulasidagi C1 uglerod atomining oksidlanish darajasi fruktoza 6-fosfatga izomerizatsiya qilinganda
+1 dan -1 gacha kamayadi va C2 atomi 0 dan +2 gacha (umuman). , bu ikki atomning oksidlanish darajalari yig'indisi o'zgarmaydi) . KF fermentining sistematik nomi 5.3.1.9.
- glyukoza-6-fosfat izomeraza, ahamiyatsiz - glyukoza fosfat izomeraza.
Yana bir misol, izopentenil pirofosfatning g,g-dimetilalil pirofosfatga izomerlanish reaksiyasi va qo'sh bog'ning siljishi. Bu ikkala birikma ham turli xil birikmalarning sintezida boshlang'ich materialdir
izoprenoidlar.

5.