Don va don maxsulotlari biokimyosi


Download 320.88 Kb.
bet3/15
Sana13.09.2023
Hajmi320.88 Kb.
#1676384
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   15
Bog'liq
Don va don maxsulotlari biokimyosi o\'quv qo\'llanma

2-лаборатория иши
Мавзу: Ферментлар.Бошоқли дон экинлари каталаза активлигини
аниқлаш


Ишдан мақсад: Каталаза активлигини аниқлаш усулларини ўрганиш
Асосий тушунча: Маълумки нафас олиш жараѐнида моддаларнинг оксидланиши натижасида,ортиқча маҳсулот сифатида қисман водорот пероксид ҳосил бўлади. Агар ҳосил бўлган водорот пероксиднинг концентратцияси меъѐридан ошиқ бўлса,цитоплазмага заҳарли таъсир этиши мумкин.Шунинг учун ҳам ўсимлик тўқималарига каталаза ферменти ҳосил бўлган водорот перексидни сув ва кислородгача парчалаб туради.
Асбоб ва ускуналар
Буғдойнинг майсаси 3% ли водорот пероксид эритмаси,чинни ҳавонча, каталазани аниқловчи асбоб,пипеткалар,цилиндр идиш, майдаланган шиша идиши,тарози,соат,кальций карбонат-CaCO3


ishni bajarish tartibi:
5 g solod 30 daqiqa davomida xona haroratidagi 100 sm 3 suvda,vaqti-vaqti bilan chayqatib turgan holda tutib turiladi.SHundan keyin kolbadagi suyuqlik quruq filtr orqali filtirlanadi.SHaffof eritmadan pipetka yordamida 2 ta (tajriba va nazorat uchun) 20 sm3 hajmli porsiya olinadi va har bir porsiyani 200sm3 li kolbaga solinadi.Nazorat uchun olingan porsiya fermenti inaktevatsiyalash maqsadida qaynatiladi.
Har ikkala kolbaga 20 sm3 dan distillangan suv quyiladi.Ustidan 4sm3 dan vodorot pereksidi quyib 20 daqiqa davomida fermentini harakatlanishi uchun xona haroratida tutib turiladi.Keyin namunalar ustidan 5 sm3 dan sulfat kislota fuyiladi va parchalanmay qolgan perekis vodorot kaliy permanganat eritmasi bilan titrlanadi.
Katalaza faolligi quyidagi formula orqali aniqlanadi:

Bu erda:



  1. katalaza faolligi

a—nazoratdagi eritmani titrlashga sarflangan KMnO4 0,1 mol/dm3 eritmasi miqdori sm3
v_ tajriba namunasini titrlashga sarflangan 0,1 mol/dm3 KMnO4 eritmasi miqdori sm3
K- titrga tuzatma
100-eksraktning umumiy hajmi sm3
50-N2O2 ni mikromolga hisoblash koeffitsienti 20-ferment eritmasi hajmi sm3
20-fermentativ reaksiya vaqti,daqiqa
R-tahlil uchun olingan material og‗irligi



Download 320.88 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   15




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling