Эмульсии эмульсии

Глава 21
ЭМУЛЬСИИ
Эмульсии — термодинамически неустойчивые смеси двух несмеши- вающихся жидкостей. Устойчивость эмульсий определяется присут­ствием третьей фазы — эмульгатора, распределенного по поверхности разделения фаз.
Эмульгирование — процесс, целью которого является равномерное диспергирование одной жидкости в другую, сопровождающийся обра­зованием капелек, диаметр которых не превышает 0.1 мкм.
Преимущества эмульсий перед другими лекарственными формами:
° удобство применения лекарственной формы для пациентов (де­тей), которые не могут глотать таблетки или капсулы;

• 
  коррекция вкуса лекарств;
  
• 
  относительная стабильность лекарственных средств по сравнению с растворами. Это особенно важно при изготовлении лекарствен­ных форм с жирорастворимыми веществами. Кроме того, в дан­ном случае достигается некоторое пролонгирование действия в сравнении с растворами.
  

Недостатки эмульсий:

• 
  физическая неустойчивость (агрегативная и конденсационная), поэтому пациент должен перед применением сильно перемеши­вать эмульсии для восстановления однородного состояния;
  
• 
  микробиологическая неустойчивость и, следовательно, неудов­летворительно малый срок годности.
  

1. 
   ОПРЕДЕЛЕНИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКИ
   

В эмульсиях одна жидкость распределяется во второй в виде мель­чайших капель размером от 0,1 до 10 мкм. На границе раздела фаз рас­пределен эмульгатор. Имеются различные типы эмульгаторов, которые представлены ниже.
Обычно в составе эмульсии присутствуют полярная и неполярная жидкость. Если дисперсионная фаза, неполярная жидкость (масло),
находится во внешней полярной среде (вола), такие эмульсии назы­вают прямыми или эмульсией масло-в-воле. Когда дисперсионная фаза — вода, распределена в неполярной дисперсионной среде — мас­ле, эмульсия называется обратной или вода-в-масле (рис. 21.1). Прямые эмульсии (масло-в-воде) в основном применяются .тля внутреннего применения. Обратные эмульсии чаше всего применяют наружно.

Прямые («масло-в-воде»)