Алиштириб
булмайдиганлари
Валин. Лейцин. Изолейцин. Треонин. Метионин. Фенилаланин.
Триптофан Лизин
.
2.
Кисман алиштирса буладиганлари
Гистидин Аргинин
3.
Шартли
равишда алиштирса
буладиганлари
Цистеин Тирозин
4.
Алиштирса буладиганлари
Аланин. Аспарагинат кислота. Аспарагин .Глутаминат кислота. Глутамин. Пролин. Глицин
.Серии.
Алиштирса булаверадиган аминокислоталар овкатда булмаса, бу холда
хужайралар шундай аминокислоталарни боища моддалардап синтезлайди ва оксиллар
синтези учун зарур булган аминокислоталар туплами шу йул билан бут сакланиб боради.
Бордию, алиштириб булмайдиган аминокислоталардан лоак,ал биттаси булмай колса, у
холда оцсиллар синтези тухтаб колади. Сабаби шуки, жуда купчилик оксиллар таркибига
20 та аминокислотанинг хаммаси киради; бу деган гап шулардан лоакал биттаси булмаса,
оксиллар синтезланиши мумкин эмас. Кисман алиштирса буладиган аминокислоталар
организмда синтезланади, лекин синтез тезлиги, айни^са болаларда, бутун эхдиёжни
цондириш учун етарли булмайди. Шартли равишда алиштирса буладиган аминокислоталар
алиштириб булмайдиган аминокислоталардан: цистеин — метиониндан, тирозин — фенил-
алаииндан синтезлаинши мумкин. Кандай булмасин бирор хилдаги оксилнинг озиклик
киммати таркибидаги алиштириб булмайдиган аминокислоталарининг микдорига, боглик.
Оксилда алиштириб булмайдиган аминокислоталарнинг хаммаси одам учун зарур
нисбатларда бор булса, у холда бундай охсилнинг озиклик химмати юкори булади.
Дайвонларнинг купгина оксиллари ана шу талабга жавоб беради. Усимликлар оксиллари
таркибида алиштириб булмайдиган аминокислоталар, одатда лизин, метионин ва
триптофан етарли микдорда булмайди, шу нарса бундай оксилларнинг озиклик кимматини
пасайтиради.
4
Do'stlaringiz bilan baham: |
