Keyingi yillarda Respublikamizda qishloq xo‘jaligini rivojlantirish va yetishtirish bo‘yicha hamda qishloq xo‘jalik xom ashyolarini qayta ishlashga qaratilgan bir qator qonunlar qabul qilinib, amalda tadbiq etilmoqda

Nazorat savollari:

1. 
   Yanchilgan mag‘izni dastlabki moy olishga tayyorlash.
   
2. 
   Yanchilmaga namlik va issiqlik bilan ishlov berish.
   
3. 
   Mag‘izni qovurishda suvning, issiqlikning va bug‘ning ta‘siri.
   
4. 
   Mag‘izni qovurishda ro‘y beradigan biokimyoviy jarayonlar.
   
5. 
   Yanchilma qovurish jarayonini bosqichlarini tushuntirib bering.
   
6. 
   Nam va quruq holda qovurish.
   
7. 
   Yanchilmani namlash.
   
8. 
   Yanchilmani qovurish.
   
9. 
   Qovurish usullari.
   
10. 
    Talqonni qovurish vaqti.
    
11. 
    Qovurish uchun ishlatiladigan qurilmalar.
    
12. 
    Presslash usulida moy olish bo‘yicha umumiy tushunchalar.
    
13. 
    Shnekli presslarda moyning ajralish jarayoni.
    
14. 
    Shnekli presslarda moy ajratib olish.
    
15. 
    Presslash usulida moy olishda turli faktorlarning moyning ajralish miqdoriga va pressning ish unumdorligiga ta‘siri.
    
16. 
    Gidravlik pressda moy olish.
    
17. 
    Shnekli presslarda bosimni hosil bo‘lishi qanday faktorlarga bog‘liq.
    
18. 
    Xom ashyoni shnekli pressda moy ajratishga tayyorlash.
    
19. 
    Shnekli pressning asosiy ishchi qismlari.
    
20. 
    Kunjarani shnekli press ichida bo‘lish vaqti nimalarga bog‘liq.
    
21. 
    Mezga parametrlarini undan shnekli pressdan moy olishga ta‘siri.
    

12-MAVZU: EKSTRAKTSIYA JARAYONI.
REJA:
1.Ekstraktsiya jarayoni.
1.1.Ekstraktsiya jarayonining moxiyati.
1.2.Ekstraktsiya usulining rivojlanishini.
2.O‘simlik moylari erituvchilari.
3.Ekstraktsiyalashda ishlatiladigan benzinga quyiladigan talablar va uni saqlash
4.O‘simlik moylarini ekstraktsiyalashning nazariy asoslari
5.Moyning ekstraktsiyalanishiga va tezligiga turli faktorlarining ta‘siri
5.1.Ichki strukturasi buzilish darajasining ta‘siri.
5.2.Ekstraktsiyalanayotgan xom ashyo namliging ta‘siri.
5.3.Harorat ta‘siri.
5.4. Kontsentratsiyalarning farqi va erituvchi miqdorining ta‘siri.
6.Xom ashyoni ekstraktsiyalashga tayyorlash va xom ashyoda ekstraktsiyalash vaqtida ro‘y beradigan kimyoviy o‘zgarishlar
7. Moyli xom ashyolardan ekstraktsiyalash usullari va qurilmalari.
8.O‘simlik moylarini uzluksiz ekstarktsiyalashning yangi va istiqbolli usullari.