Kirisiw I bob. Ózbek milliy suyıq tamaqlar tayarlaw procesi

Ishning ketma ketligi Ishning jarayoni 1 Qara maldıń góshi - 300 gr, kartoshka - 1-2, geshir - 1-2, piyaz - 1-2, pomidor - 1-2, ayǵabaǵar mayı - 100-150 gr, bolgar qálempir - 1-2, gúrish - 100 gr, duz - ta'bga kóre, kók shóp - ta'bga kóre, tatımlıq - ta'bga soqır Kerekli ingredientlerga baslanǵısh ishlew beriledi 2 Buyım gushti, kartoshka, geshir, piyaz, qálempir, pamidor Kerekli ingredientler tórtmuyush formasında to'g'rab alınadı 3 Tuwralǵan gósh Qazanǵa may salınıp qızigan mayǵa tuwralǵan gósh salıp quwriladi 4 Qazan gaz ingredientlar Keyin to'g'raglan ingredientler ketma ketlik menen salınıp qovuriladi, qovrilib bo'lgach málim muǵdarda suw salınıp qaynatiladi. 5 Qaynaǵan mastavaning so`pi Suwı qaynagach tazalap juwılǵan gúrish salınıp tómen órtda qaynatiladi 6 Tayyor mastava Tayın bolǵan gúrishli gazı óshhiriledi hám gazden alınadı. Ústine kók shóp tuwraladı 7 Tayyor mastava kók shópler qatıq, Tayın mastavani keselerge sózip ústinen kók shóp salınıp ıssı shay salatlar, qatıq nan menen dasturxanǵa tartıladı.