Kurs ishi bajardi: 20. 15 guruh talabasi B. Fozilova Ilmiy rahbar: M. Ahmedov. Farg‘ona-2022 mundarija

Bunday suvli va tender retsepti bo'yicha pechda baliq tayyorlash uchun uni allaqachon 190 darajaga qizdirilgan shkafga yuborish kerak. 40-45 daqiqa davomida pishiring.
Tarkibi:

• 
  400 g har qanday suyaksiz baliq;
  
• 
  1 tovuq tuxumi;
  
• 
  yarim stakan un;
  
• 
  o'simlik moyi;
  
• 
  1 chinnigullar sarimsoq;
  
• 
  1 shamlardan arpabodiyon ko'katlari;
  
• 
  0,5 choy qoshiq osh tuzi;
  
• 
  1 chimdik soda;
  
• 
  1 chimdik baliq ziravorlari
  

Pishirish:

1. 
   Baliqni xamirda pishirish uchun birinchi qadam uni o'rta qalinlikdagi bo'laklarga bo'lishdir. Muzlatilgan ovqatni oldindan eritish kerak.
   
2. 
   Alohida idishda tuxumni tuz, ziravorlar va tug'ralgan arpabodiyon bilan uring. Unni to'kib tashlang, maydalangan sarimsoq qo'shing va yana uring. Buning uchun siz past tezlikda ham vilkalar, ham mikserdan foydalanishingiz mumkin.
   
3. 
   Har bir baliq bo'lagini xamirga botirib, undagi tilimlarni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
   

Tarkibi:

• 
  yarim kilogramm pollok filetosi yoki boshqa baliq;
  
• 
  1 dona. piyoz va sabzi;
  
• 
  qo'pol tuz;
  
• 
  tozalangan yog ';
  
• 
  1/3 st. o'rtacha yog'li smetana;
  
• 
  1 to'liq chashka mayda tug'ralgan yashil loviya.
  

Pishirish:

1. 
   Sekin pishirgichdagi baliq juda tez va juda oddiy pishiriladi. "Smart pan" oshpaz uchun barcha asosiy ishlarni bajaradi.
   
2. 
   Lekin birinchi navbatda siz barcha sabzavotlarni kesib, baliqni o'rta bo'laklarga bo'lishingiz kerak.
   
3. 
   Qayta qilingan yog'da qovurish rejimida piyoz va sabzi oltin jigarrang qovurilgan pishiring.
   
4. 
   Sabzavotlarga smetana qo'shing va yarim soat davomida "Stew" ni faollashtiring. Agar sous juda qalin bo'lsa, uni suv bilan ozgina suyultirishingiz mumkin.
   
5. 
   Baliq va tuz qo'shing va yana 15 daqiqa pishirgandan so'ng, loviya quying.
   
6. 
   Xuddi shu rejimda 17-20 daqiqa pishirgandan so'ng, idish to'liq tayyor bo'ladi.