Kurs loyixasi mavzu: Sutkasiga 20 tonna kungaboqar urug‘i tayyorlov va marta presslash texnologiyasini loyixalang

2.Xom-ashyo va tayyor mahsulotlar tavsifi


Kungaboqar (GOST 22391-89)
Kungaboqar urug‘ini tayyorlanishining chegaralanish normasi quyidagi jadvalda keltirilgan:
Jadval 2.1.

Ko‘rsatkich nomi	Norma
Namlik, % kamida, zonalar etishtirish turi:
Janubda	15,0
Markazda	17,0
Sharqda	19,0
Namlik, % kamida	6,0
Yot aralashmalar	10,0
Jumladan kleshevina urug‘i	Yo‘l qo‘yilmaydi
Moyli yot aralashmalar, % kamida	7,0
Moyning kislota soni, mg KON kamida	3,5
Zararkurandalar bilan zararlanish	2-darajali zararlanishdan tashqari yo‘l qo‘yilmaydi

Kungaboqar moyining hom ashyo sifatida yog‘ va moy ishlab chiqarishdagi qo‘llanilishning chegaralanish normasi quyidagi jadvalda keltirilgan:
Jadval 2.2.

Ko‘rsatkichlar nomi	Norma
Namlik, % kamida	8,0
Yot aralashmalar, % kamida	3,0
Jumladan kleshevina urug‘i	Yo‘l qo‘yilmaydi
Moyli yot aralashmalar, % kamida	7,0
Moyning kislota soni, mg KON kamida	5,0
Zararkurandalar bilan zararlanish	2-darajali zararlanishdan tashqari yo‘l qo‘yilmaydi

Etishtirish tashkiloti va ta’minotining o‘zaro kelishuviga asosan kungaboqar urug‘ining namligi va uyndagi yot moddalarning mavjudligi chegaralanish normasidan tashqari bo‘lgani, ularni kondisiyasini ta’minlaganda yo‘qolmasligi uchun.
Kungaboqar urug‘ini etishtiruvchilarga moyning kislota soni normal bilan to‘g‘ridan-to‘g‘ri ishlab chiqarishga etkazish yo‘lga qo‘yilgan. Etishtiruvchi, kungaboqar urug‘lar sog‘lom holatda bo‘lishi, va shu sog‘lom holatiga mos ravishda rangi va hidiga (mog‘orlamagan, chirimagan va begona hidlardan yiroq) to‘g‘ri kelishi kerak. Etishtiruvchi va tayyorlovchi, kungaboqar urug‘lardagi toksin, mikotoksin va pestitsidlarining mavjudligi ruxsat etilgan darajadan, ya’ni “Tibbiy-biologik sanitar sifat normalari talablari”ga javob berishi kerak.
Eksport qilinayotgan kungaboqar urug‘ining sifatiga bo‘lgan talabini ta’minlovchi va tashqi iqtisodiy tashkilot yoki chet ellik oluvchining kelishuvi orqali belgilanadi.

Kungaboqar urug‘ining moyning kislota soniga qarab 3ta sinfga bo‘linadi:

Jadval 2.3.