M. G. Safin,D. G‘. Hayitov, yu. S. Ruziyev

2-tajriba.
 Oshqozon osti bezidan lipazali ekstrakt ajratib olish 
 
Keraklibiomateriallar:qo‘y yoki qoramolning oshqozon osti bezi.
 
Kerakli 
jihozlar: 
hovoncha, 
shisha 
maydachalari, 
doka, 
qaychi,voronka, tarozi 
Kerakli reaktivlar:distillangan suv  
Ishni bajarish tartibi.Qo‘y yoki qoramolning oshqozon osti bezini 
yog‘dan xolis qilib, qaychi yordamida maydalanadi. Qaychilangan 
to‘qimani har 20 g ga 60 ml suv va shisha bo‘lakchalari qo‘shib chinni 
hovonchada yaxshilab yanchiladi. Aralashma 3-4 qavatli doka orqali 
filtrlanadi. Filtratni lipaza fermentini manbayi sifatida ishlatish mumkin 
bo‘ladi. 
 
3-tajriba. 
Saxaraza
 fermenti preparatini achitqidan ajratib olish 
 
Keraklibiomateriallar: achitqi.
 
Kerakli jihozlar:sentrifuga probirkalari bilan, termostat, suv 
hammomi, chinni hovoncha, shisha plastinka, probirkalar, shisha maydasi, 
vakum 
eksikator 
quritish 
moslamali 
quritish 
moddasi 
bilan, 
sovitgich(xolodilnik).
Kerakli reaktivlar:distillangan suv,aseton
.
Ishni bajarish tartibi.Achitqidan 20 g olib chinni hovonchaga 
solinadi va shisha bo‘lakchalari qo‘shib yanchiladi. Aralashmaga doimo 
aralashtirgan holda kam kamdan qo‘shib borib jami 40 ml distillangan suv 
qo‘shiladi va yana shisha hovonchada yanchiladi. Hosil bo‘lgan massa 10 
daqiqa davomida 3000g/min tezlikda sentrifugalanadi (yoki filtrlanadi). 
Filtrat yoki sentrafugat vakum eksikatorga o‘tkazilib, 35
o
Cda bug‘lantirilib 

---

94 
hajmi kamaytiriladi va sovitgichda -20
o
C gacha sovitilgan atseton ustiga 
qo‘shib aralashtirgandan so‘ng sentrifugalanadi. Cho‘kma shisha 
plastinkaga ko‘chirilib, 38
o
C da quritiladi. Shu yo‘sinda ajratib olingan 
saxaraza
preparatini yaxshi berkitiladigan idishga solib sovitqichda 
saqlaganda uzoq muddat davomida o‘z faolligini yo‘qotmaydi.