M. G. Safin,D. G‘. Hayitov, yu. S. Ruziyev

38–Ish. Fermentlarga xos sifat reaksiyalari 
 
Kerakli biomaterial: 30-ishning 1- tajribasida ajratib olingan pepsin 
preparati
Kerakli jihozlar: shtativ, probirkalar. 
Kerakli reaktivlar:fibrin (qon ivishidan hosil bo‘lgan oqsil), pepsin 
preparatini 0,2 % xlorid kislotadagi eritmasi, fenolftaleinning 0,01% li 
eritmasi, 0,1 N natriy ishqori. 
1-tajriba. Pepsinning fibringa ta’siri. 
 
Ishni bajarish tartibi
. 
To‘rtta probirka olib ularning hammasiga teng 
miqdorda fibrin tolalari(qon iviganda hosil bo‘lgan oqsil) solinadi. Bundan 
keyin birinchi probirkaga 30 -ishning 1 -tajribasida ajratib olingan pepsin 
preparatini 0,2 % li xlorid kislotadagi eritmasidan 5 ml, ikkinchisiga xuddi 
shu eritmadan 5 ml, lekin uni fenolftalein ishtirokida 0,1N natriy ishqori 
bilan neytrallangandan keyin, uchinchisiga 5 ml pepsinli eritmani 
qaynatgandan keyin, to‘rtinchisiga pepsinsiz 0,2 % li xlorid kislotani 
o‘zidan yana 5 ml qo‘shiladi. Hamma probirkalar shtativga joylashtirilib 
38
o
C li termostatga 30 daqiqaga ko‘chiriladi. Bunda birinchi probirkada 
fibrinning to‘liq parchalanishi ko‘zga yaqqol tashlanadi. Ikkinchi 
probirkada neytral muhitda pepsinning ta’siri kuchsiz(unga nordon muhit 
talab qilinadi) oqsilning biroz shishganini sezish mumkin. Uchinchi 
probirkada 
pepsinli 
preparat 
qaynatilganligi 
sababli 
ferment 
denaturatsiyasiga uchragan va umuman reaksiya sodir bo‘lmaydi. 
To‘rtinchi probirkada ham umuman o‘zgarish bo‘lmaydi. 
 
2- tajriba. Lipazani ta’sir etish kinetikasini aniqlash 
 
Kerakli biomaterial: 30- ishning 2- tajribasida ajratib olingan lipazali 
preparat.
Kerakli jihozlar:termostat, byuretka, probirkalar, stakanchalar.