M. G. Safin,D. G‘. Hayitov, yu. S. Ruziyev

15-jadval 
Har xil suyuqliklar ta’sirida yog‘larning emulsiyalanish 
T/r 
Probirkadagi aralashmalar 
Xulosalar 
1 
Yangi paxta yog‘ i+Suv 
2 
Yangi paxta yog‘ i+Soda 
3 
Yangi paxta yog‘ i+O‘t suyuqligi 
4 
Yangi paxta yog‘ i+Oqsil erit. 
5 
Yangi paxta yog‘ i+Kislota 
6 
Eskirgan paxta yog‘ i+Suv 
7 
Eskirgan paxta yog‘ i+Soda 
8 
Eskirgan paxta yog‘ i+Kislota 
46- ish. Yog‘lar tarkibidagi glitserin ( akrolein sinovi) ga xos 
reaksiya 
Kerakli biomateriallar: paxta moyi, margarin, qo‘y yog‘ i. 
Kerakli jihozlar: probirkalar, shtativ, elektroplitka 
Kerakli reaktivlar:KHSO
4
tuzi kukuni, kumush nitrat tuzini ammiakli 
eritmasi bilan namlangan filtr qog‘oz. 
Ishning bajarilishi.Uchta probirka olib biriga1ml paxta moyi, 
ikkichisiga no‘xatday kattalikda margarin, uchinchisiga no‘xatday 
kattalikdagi qo‘y yog‘i solinadi.So‘ng uchchala probirkaga ham kaliy 
bisulfatning kukunidan 1g dan qo‘shiladi va mo‘rili shkafda elektroplitka 
ustida qizdiriladi. 
Bundao‘tkir hidli oq rangli akrolein
bug‘lari ajraladi. 
Probirkalardan ajralgan akrolein bug‘larini kumush nitrat tuzining 
ammiakli eritmasi bilan namlangan filtr qog‘ozga tutiladi va qog‘ozning 
qorayishi kuzatiladi. Bu probirkalardagi aralashmalarda bo‘lib o‘tgan 
reaksiya natijasida akrolein hosil bo‘lganidan dalolat beradi. Tajriba 
natijalari asosida tegishli xulosalar chiqariladi. 

---

127 
47- ish. Yog‘larning gidrolizi, erkin yog‘ kislotalarini ajratish, 
sovunni tuz yordamida cho‘ktirish har xil sovunlarning eruvchanligi 
 
Kerakli biomaterial:o‘simlik yoki hayvon yog‘i