M. G. Safin,D. G‘. Hayitov, yu. S. Ruziyev

6- Mavzu. Oqsillarni miqdoriy ko‘rsatkichlarini aniqlash 
Oqsillar tirik organizmlar massasini asosiy qismini tashkil qilganligi 
sababli biomateriallar tarkibidagi ularning miqdorini aniqlash muhim 
ahamiyatga 
ega. 
Biomateriallar 
tarkibidagi 
oqsillarni 
miqdoriy 
ko‘rsatkichini kolorimetrik, azot miqdorini aniqlash orqali, refraktometrik 
va spektrofotometrik uslublar asosida aniqlanadi. Oqsillarni miqdoriy 
ko‘rsatkichini kolorometrik aniqlash biuret reaktivi yordamida va Louri 
metodidan foydalangan holda amalga oshirilishi mumkin. 
Darsning 
maqsadi.Biokimyoviy 
tadqiqotlarda 
qo‘llaniladigan 
oqsillarni miqdoriy tahlil qilish uslublarini o‘rganish va ularni o‘tkazish 
malakalarini shakllantirish. 
23-ish. Kolorimetrik uslubda oqsil miqdorini aniqlash 
1-tajriba. Biuret reaktivi yordamida oqsilni aniqlash 
Yuqorida keltirilganidek bu usul oqsil biokimyosida eng ko‘p 
qo‘llaniladigan uslublardan biri hisoblanadi. U oqsillarning birlamchi 
tuzilmasini hosil qiluvchi peptid bog‘larning ishqoriy muhitda ikki valentli mis 
ionlari bilan birikib kompleks birikma hosil qilish orqali binafsha rangga 
bo‘yalishiga asoslangan. 
Kerakli biomaterial: oqsilli eritma, ya’ni dorixonada sotuvda bo‘lgan 
albumin oqsili (liofilizasiyalangan). 
Kerakli jihozlar: FEK, shtativ, probirkalar, pipetkalar. 
Kerakli reaktivlar:1.Oqsilning standart eritmasi, masalan, 1 ml da 10 
mg oqsil tutuvchi zardob albumini. 
2. Quyidagi tartibda tayyorlangan biuret reaktivi. 0,15 g CuSO
4.•.
5H
2
O 
va 0,6 g NaKC
4
H
4
O
6
•4H
2
O (vino kislotasini natriy - kaliyli tuzi)ni 50ml 
distillangan suv solib aralashtirilib eritiladi va uni ustiga 30 ml 10 % li 
NaOH hamda 0,1 g KI qo‘shiladi, keyin aralashmaning umumiy hajmi 
distillangan suv yordamida 100 ml ga yetkaziladi.