M. G. Safin,D. G‘. Hayitov, yu. S. Ruziyev
Download 2.82 Mb. Pdf ko'rish
|
- Bu sahifa navigatsiya:
- 4-tajriba.Barfed reaksiyasi
- Ishni bajarish tartibi .
- Ishni bajarish tartibi.
|
Ishni bajarish tartibi 1-2 ml glukoza eritmasiga 0,5-1 ml Nilander
reaktividan qo‘shib, 2 daqiqa davomida ohista qaynatiladi. Bunda vismut gidroksidi qaytarilibavval jigar rang oraliq reaksiya mahsuloti, keyin qora qaytarilgan vismutni cho‘kmasi hosil bo‘lishi kuzatiladi. 4-tajriba.Barfed reaksiyasi Monosaxaridlar mis atsetatning nordon eritmasi ta’sirida ham oksidlanadi, bunday sharoitda disaxaridlar amalda oksidlanmaydi. Bu reaksiyani birinchi bo‘lib Barfed o‘tkazgani uchun shu olimni nomi bilan yuritiladi va biologik obyektlardagi bu ikki gruppa shakarlarni bir-biridan farq qilishda qo‘llaniladi. Ishni bajarish tartibi. Probirkaga 5 ml Barfed reaktividan quyib, 1% li glukoza eritmasidan 1 ml qo‘shiladi va suv hammomida 10 daqiqa davomida qizdiriladi. Bu vaqtda qizil rangli mis (I)-oksid cho‘kmasi hosil bo‘ladi. 41-ish.Ketozalarga xos Selivanov reaksiyasi Ketozalar aldozalarga nisbatan kimyoviy jihatdan farq qiladi, ular aldozalarga tegishli yuqorida keltirilgan rangli reaksiyalariga ham, qaytaruvchanlik reaksiyalariga ham kirishmaydi. Fruktoza va boshqa ketogeksozalar konsentrlangan xlorid kislotasi va rezorsin ishtirokida qizdirilganda eritma olcha-qizil rangga bo‘yaladi. Hosil bo‘layotgan rang ketozalarni kislota bilan qizdirganda rezorsin bilan fruktozadan oksimetilfurfurol, ribulozadagi furfurol hosil bo‘ladi. Bu reaksiyani birinchi bo‘lib Selivanov tomonidan taklif qilingan bo‘lib, uning nomi bilan yuritiladi. Ishni bajarish tartibi. Bitta probirkaga 2ml 1%-fruktoza eritmasi va ikkinchisiga 2 ml 1%-saxaroza eritmasini quyiladi, har ikkala probirkaga 1 ml dan konsentrlangan xlorid (HCI) kislotasi va rezorsinning kristallaridan bir nechtasini qo‘shiladi.Probirkalarni qaynayotgan suv hammomiga joylashtiriladi, birozdan keyin fruktozali probirkada eritmani olcha-qizil rangga bo‘yalishi kuzatiladi, saxarozali probirkadagi aralashma ham saxarozaning gidrolizi natijasida ozroq miqdorda bo‘lsada fruktoza hosil bo‘lishi uchun xuddi shunday rangga bo‘yaladi, lekin xosil bo‘lgan rang ancha ochroq bo‘ladi. Reaksiya tenglamasini quyidagicha ifodalash mumkin: |
