Mundarija kirish adabiyotlar sharxi

Mavzuning o’rganilganlik darajasi. Ayni paytda topinambur o’simligini
biologik xossalarini va o’simlik asosida xalq xo’jaligi uchun polisaxaridlar 
olish bo’yicha ko’plab ilmiy-tadqiqot ishlari amalga oshirilgan. Jumladan,
topinambur o’simligibilogiyasi bo’yicha X.Otaboeva [X.Otaboeva, 2001], 
L.A.Dorofeeva [L.A.Dorofeeva, 1998], V.V. Arasimovich [V.V. Arasimovich,
1994], o’simlikning turli qismlaridan saxaridlar olish boyicha S.Ya. 
Koryachkina [S.Ya. Koryachkina, 2003], U.B. Djanikulova [Djanikulova U.B.,
2008], T.N. Emelinalar [Emelina T.N., 2002] bunga yaqqol misol bo’la oladi.

Tadqiqotni maqsad va vazifalalari: bitiruv malakaviy ishinng asosiy
maqsadi va vazifasi viloyatimizda qolaversa, respublikamizda maydonlarda keng 
maydonlarda yetishtirilayotgan topinambur o'simligi biologiyasini, o'simlik
tarkibidagi polisaxaridlar va ushbu polisaxaridlarni biotexnologik yo'llar bilan 
polisaxaridlar olish uchun uslublar va tavsiyalarni ishlab chiqishda iboratdir.

Tadqiqot ob'ekti va predmeti: bitiruv malakaviy ishida tadqiqot ob`ekti
sifatida vilolyatda yetishtirib kelinayotgan topinambur o'simligi va fermentatsiya 
jarayonida ishtirok etuvchi produtsentlar olingaн bo’lsa, predmeti sifatida ishda
keltirilgan biotexnologik uslublar va texnologiyalar majmuilari olingan. 


Ilmiy yangiligi: mazkur tadqiqot ishida topinambur asosida turli
polisaxaridlarni biotexnologik usullar bilan ajratib olish va ularni oziq-ovqat va 
tibbiyot maqsadlari uchun qo'llashga tavsiya etish kabi masalalar ishning ilmiy
yangiligini tashkil qiladi.


BMI ning ilmiy va amaliy ahamiyati. Biotexnologik usullar yordamida
olingan polisaxaridlar kichik tsexlardа yoki tadbirkorlar tomonidan kam 
kaloriyali ichimliklar yoki djemlar ishlab chiqishda hamda tibbiyot maqsadlarida
turli moddalar almashinuvi kasalliklarini oldini olishda va da`volashda 
qo'llanilishi mumkin. Tadqiqot asosida olingan natijalar ilmiy-tadqiqotlar uchun
uslubiy ko’rsatma sifatida ham tavsiya etiladi.