Outil pédagogique «Les étangs de la Dombes»
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- Introduction
- Présentation
- Thème 1 : Létang, un milieu naturel façonné par lHomme
- Dans l’exposition
- En Dombes, le système d’exploitation est original et organisé en cycles
- 1 - Le sol de la Dombes - La géologie et la pédologie de la Dombes
- Dans l’exposition Le sol de la Dombes
- Dans l’exposition Un étang comment c’est fait Les étangs de la Dombes sont assez plats et peu profond. Mais sais-tu pourquoi
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Outil pédagogique
« Les étangs de la Dombes »
Dossier d’accompagnement à destination des enseignants
Dossier d’accompagnement de l’outil pédagogique « Les étangs de la Dombes » p. 2
Introduction ............................................................................................................................3
Présentation ..........................................................................................................................4
Thème 1 : L'étang, un milieu naturel façonné par l'Homme ..................................................6 1 - Le sol de la Dombes - La géologie et la pédologie de la Dombes .........................8
2 –
Un étang comment c’est fait ? - Physionomie et fonctionnement de l’étang .........9
3 - Les étangs comment ça marche ? ....................................................................... 12
4- Quelle est donc cette plante ? - La flore de l'étang ............................................... 14
5 - Mais quel animal est passé par là ? - La faune de l'étang .................................... 19
6 - La vie microscopique de l'étang .......................................................................... 34
7 - L’écosystème où tout est lié ................................................................................. 35
Thème 2 : La pisciculture en Dombes ................................................................................. 40 1 - Elever du poisson en Dombes - alevinage et élevage ........................................ 42
2 - La pêche d'étang et ses outils .............................................................................. 45
3 - Les poissons produits en Dombes ....................................................................... 50
4- L’assec et les travaux d’entretiens ........................................................................ 51
5 - Le transport, le stockage et la filière piscicole ..................................................... 55
Thème 3 : La Dombes, un espace partagé .......................................................................... 58 1 - Les propriétaires exploitants d'étangs .................................................................. 60
2 - Les agriculteurs .................................................................................................... 62
3 - Les chasseurs ...................................................................................................... 63
4 - Les habitants et les visiteurs ................................................................................ 64
Thème 4 : Histoire, Art et traditions populaires .................................................................... 65 1 - Connais- tu l’histoire des étangs ? ........................................................................ 66 2 - Les coutumes et usages ...................................................................................... 68
3 - Patrimoine bâti, les monuments ........................................................................... 69
4 - Les artistes en Dombes ....................................................................................... 70
Les liens aux programmes ................................................................................................... 75 Le quiz ................................................................................................................................. 79
Bibliographie ........................................................................................................................ 82 Dossier d’accompagnement de l’outil pédagogique « Les étangs de la Dombes » p. 3
Les étangs de la Dombes, en apparence bien connus territorialement, le sont-ils vraiment ? Leur proximité induit-elle une connaissance, un intérêt ?
Un outil pédagogique a été conçu pour permettre aux enfants des écoles primaires de la Dombes, dans un cadre pédagogique, d’avoir une meilleure compréhension de leur environnement et notamment des étangs. L’objectif est d’impulser une double rencontre : une rencontre avec les étangs et une rencontre avec les acteurs du territoire. L’enjeu est de créer une synergie.
toire, quatre angles d’approche ont été retenus - alors même que d’autres existent :
-
L’étang, un milieu naturel façonné par l’Homme - La Pisciculture en Dombes - La Dombes, un espace partagé - Histoire, art et traditions populaires A travers eux, une vision générale de la création, du fonctionnement et des acteurs des étangs et du territoire est retracée.
Dossier d’accompagnement de l’outil pédagogique « Les étangs de la Dombes » p. 4
L’outil pédagogique est constitué de différents élém ents : - Une exposition virtuelle accessible sur internet - Un blog en lien avec l’exposition où les enfants pourront échanger, publier, contribuer (le rôle de modérateur étant laissé au professeur) - Et le présent dossier d’accompagnement
Ce dossier, à destination des enseignants, est le complément à l’exposition virtuelle « Les
étangs de la Dombes ». Site internet : www.ecoles-etangs-dombes.fr
La réalisation de ce dossier est le fruit du travail réalisé à l’ aide de quatre comités techniques qui ont fournis les informations importantes et essentielles à retenir pour une bonne compréhension du fonctionnement des étangs de la Dombes.
Celui-
ci cependant n’a pas la prétention de tout vous apprendre sur ce territo ire, mais bien de vous éclairer et de vous donner les bases nécessaires afin de pouvoir exploiter au mieux l’exposition virtuelle avec vos élèves.
celle de l’ exposition articulée autour de quatre thèmes : . L’étang, un
milieu naturel façonné par l’ Homme
. La pisciculture en Dombes . La Dombes un espace partagé . Histoire, art et traditions populaires
En effet, il n’était pas envisageable de donner trop de détail dans l’exposition.
Néanmoins afin de vous repérer plus facilement, les textes de l’exposi tion ont été repris et présentés ici. Ce sont les paragraphes « dans l’exposition ».
« Pour aller plus loin » vous est proposé ensuite
Enfin des encadrées « l’essentiel » ou « à retenir » sont également présents afin de voir synthétiquement les points importants.
Un certain nombre de fiches vous sont proposées : Fiche d’approfondissement : elle détaille par exemple, la faune , la flore…
Fac : Fiche d’activité en classe, ce sont des fiches qui permettent de réaliser des activités en classe en parallèle de l’exposition virtuelle
Fat
: fiche d’activité terrain, ce sont des propositions d’activité que vous pouvez faire lors d’une
sortie sur le terrain Ces fiches se retrouvent en annexe du présent document ou accessibles depuis le site de l’exposition.
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Dossier d’accompagnement de l’outil pédagogique « Les étangs de la Dombes » p. 6
Les étangs de la Dombes, façonnés par les Hommes, abritent de nombreuses espèces animales et végétales ce qui confère à ce territoire une biodiversité remarquable.
Objectifs - Définir ce qu’est un étang : introduire la notion de milieu artificiel - Connaître la faune et la flore de l'étang - Comprendre l’écosystème é tang, savoir le différencier d'un autre écosystème aquatique (mare, lac, rivières) - Aborder la notion de biodiversité et comprendre l'écosystème étang - Comprendre la composition des différentes parties et le fonctionnement de l'étang dombiste : physionomie, réseau d'étang, évolage et assec (la partie assec sera développée dans le volet pisciculture) - Connaître son évolution naturelle
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L'étang, un milieu naturel façonné par l'Homme
Pourquoi en Dombes ? Ce territoire présente des caractéristiques naturelles idéales pour la mise en place des étangs. Sais-tu comment ils fonctionnent ? En Dombes, le système d’exploitation est original et organisé en cycles. Deux périodes s’alternent : évolage et assec. L’évolage est la période pendant laquelle l’étang est en eau et le poisson élevé. L’assec est la période pendant laquelle l’étang est sans eau et peut être cultivé par l’agriculteur. Ce système d’exploitation a permis de développer un milieu naturel riche et diversifié.
Pour aller plus loin
Si l’étang a été construit par l’ Homme dans le but de produire du poisson, la méthode d’exploitation extensive en fait un milieu naturel riche et divers ifié, abritant de nombreuses espèces animales et végétales, faisant notamment de la Dombes un milieu d’importance pour les oiseaux tant nicheurs que migrateurs.
les définir.
Qu’est -c e qu’un étang ? L’étang d’un point de vue général est un milieu le plus souvent artificiel, créé par les Homme pour la pisciculture. La superficie d’un étang est en général moindre que celle du lac et il est peu profond. Il est le plus souvent alimenté en eau par les eaux de ruissellement. (Certains lacs de montagne sont parfois plus petits que les étangs et sont aussi alimentés par le ruissellement des eaux)
Destiné à être vidé pour la pêche , l’étang est un bel exemple d’équilibre entre les activités écon omiques humaines et la présence d’une vie sauvage diversifiée. L’étang est un milieu en constante évolution. Afin d’
empêcher la végétation de venir le combler, l’ Homme intervient pour maintenir cet écosystème ouvert et en équilibre.
Autres systèmes aquatiques Le lac Le lac est une étendue d’eau profonde. Celui - ci peut être d’origine naturelle ou artificielle (lac de barrage par exemple). Dans un lac, la vie se développe surtout dans la couche d’eau superficielle (les 15 premiers mètres) qui est plus chaud e, où la lumière pénètre et où l’oxygène est plus riche qu’au fond du lac.
La mare est un milieu artificiel créé par l’ Homme. La mare est souvent présente au milieu des prés pour abreuver les bêtes. Elles sont généralement alimentées par les eaux de ruissellement ou par les nappes phréatiques affleurantes. La mare ne mesure que quelques mètres carrés de surface et est généralement peu profonde (1 à 2 mètres). Bien que de taille modeste par rapport à un étang ou à un lac, la mare est pourtant souvent riche de biodiversité.
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Objectifs
- Connaître les caractéristiques du sol de la Dombes pour mieux comprendre la présence des étangs - Découvrir les dernières glaciations - Connaître les propriétés physico-chimiques du sol (propriété de l'argile : imperméabilité, perméabilité, capacité à retenir l'eau,....) - Aborder le relief (plaine légèrement vallonnée....) - Hydrologie
Pour aller plus loin
Pour comprendre le paysage actuel de la Dombes, il est nécessaire de remonter dans le temps. Ce sont les dernières grandes glaciations, dites du Riss et du Würm (entre -250 000 et -180 000 ans et entre -60 000 et -22 000 ans) qui ont finies de modeler le paysage de la Dombes en lui donnant un aspect légèrement vallonné. Elles ont donné également au sol sa propriété fondamentale pour expliquer la formation des étangs : l'imperméabilité. En effet, paradoxalement, plus le sol de la Dombes est mouillé, plus il devient imperméable ! C’est une des propriétés de l’argile, abondamment présente dans le sol de la Dombes.
Pour mettre en évidence les propriétés du sol de la Dombes et plus particulièrement celle de l’argile vous avez la possibilité de mettre en place différentes activités.
Fiche activité en classe sédimentation
Fiche activité en classe imperméabilité des sols
Fiche d’activité terrain « la main dans le sac »
Les dernières glaciations ont modelé le paysage de la Dombes et déposé de l’ar gile au creux de dépressions. Le sol de la Dombes contenant beaucoup d’argile
a donc la faculté de retenir l’eau de pluie.
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– Un étang comment c’est fait ? - Physionomie et fonctionnement de l’étang Objectif - Identifier les différentes parties de l'é tang (la chaussée, le bief, la pêcherie, l’ébie, la queue d'étang, le thou, le fossé à l’aval, la rivière de ceinture, l’empellement...)
Dans l’exposition Un étang comment c’est fait ? Les étangs de la Dombes sont assez plats et peu profond. Mais sais-tu pourquoi ? Pour construire les étangs, les Hommes se sont servis du relief légèrement vallonné de la Dombes et construits des digues de terre pour retenir l’eau de pluie. Mais ce n’est pas tout. Les Hommes ont aussi creusés de nombreux fossés pour faire circuler l’eau. Enfin de nombreux ouvrages comme les empellements et les ébies ont été fabriqués pour gérer et diriger l’eau. Car pour éviter que l’étang ne déborde, on construit un ébie. Le thou est un ouvrage qui fonctionne un peu comme le bouchon d’un lavabo. Lorsqu’on ouvre le thou, l’étang se vide par le fossé de vidange. Grâce à l’animation, tu vas pouvoir découvrir comment est fait un étang dombiste. A toi de jouer !
Dossier d’accompagnement de l’outil pédagogique « Les étangs de la Dombes » p. 10
L’ étang dombiste possède des caractéristiques au niveau de ces éléments constitutifs qui lui sont propres.
Animation : d ans l’exposition, vous pouvez découvrir et replacer les différentes parties de l’étang.
Cette animation ludique a pour but de bien identifier et connaître les différents éléments constitutifs de l’étang.
creusés. Les Hommes ont su tirer parti du relief et ont construit des digues dans les points bas des terres pour retenir les eaux de ruissellement. Les Hommes ont aménagé, au fil du temps, ces réservoirs pour optimiser son fonctionnement, pour rationaliser l’utilisation de l’eau en fonction des besoins et nécessités. Fossé, bief, prise d’eau, ébie, thou permettent de le remplir, de le vider, de gérer l’eau, d’éviter d’en perdre, de prévenir les débordements, de pêcher au besoin et de le mettre en culture, le tout en fonction des autres étangs du réseau.
Les étangs de la Dombes ont une configuration particulière qui permet la gestion commune de l’eau.
L’étang est alimenté par un bief, une sorte de fossé qui collecte les eaux provenant soit directement des pluies, soit du ruissellement des terres qui l’entourent, soit d’un autre étang. L’eau entre dans l’étang par l’arrivée d’eau, sorte de porte qui permet, si elle est
ouverte, de faire entrer l’eau dans l’étang ou, si elle est fermée, de bloquer son arrivée. Cet ouvrage peut être un empellement ou un batardeau.
Au milieu de l’étang on trouve le bief d’écoulement, prolongement de l’arrivée (ou des différentes arriv ées) d’eau et qui aboutit à la pêcherie et au thou, trouvant son prolongement à l’arrière de celui -ci dans le fossé de vidange : il s’agit d’une sorte de fossé, qui permet de faire s’écouler l’eau plus facilement lorsqu’il est vidangé.
Les raies pallières facilitent l’écoulement de l’eau en direction du bief.
Un fossé de ceinture permet de détourner l’eau excédentaire, le plus souvent cers un autre étang.
La chaussée est une digue située au point bas de l’étang . Ce barrage construit par l’Homme est muni d’u n thou. Le thou est un système de vidange comprenant une maçonnerie qui guide la vis de vidange et qui surplombe le mécanisme de bonde proprement dit. Le terme, mais aussi la maçonnerie en sont propres à la Dombes (on parle de « moine » en Bresse). Juste devant lui se trouve la pêcherie. Il s’agit de la parti e la plus profonde de l’étang où est regroupé le poisson le jour de la pêche. En aval du thou se trouvent le gour (pas systématique) et le fossé de vidange. Pour éviter qu’il ne déborde, l’étang est po urvu
d’un trop -plein appelé ébie utilisé pour l’écoulement des eaux excédentaires.
Dossier d’accompagnement de l’outil pédagogique « Les étangs de la Dombes » p. 11
L’étang de la Dombes n’est pas creusé. Les Hommes ont utilisé le relief de la région et ont seulement dressé des levées de terre appelées digues ou chaussées dans les points bas des terres. Ce barrage en terre (souvent empierrées de nos jours, pour supporter le passage de véhicules d’exploitation) sert alors à retenir les eaux de ruissellement. En effet la source d’eau des étangs est la pluie.
ristique principale de l’étang dombiste réside non pas dans sa physionomie mais plutôt dans son mode de gestion. En effet, si d’autres régions d’étangs piscicoles de France pratiquent l’assec, la Dombes est la seule où l’on cultive l’assec (voir la partie La
pisciculture en Dombes).
Définitions des parties et ouvrages de l’étang
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