O‘zlashtirish
(o‘qitish) natijalari
|
-o‘zbek milliy taomlarini xususiyatlarini;
-o‘zbek milliy sovuq taom va gazaklari tayyorlashni. ---o‘zbek milliy suyuq taomlarini tayyorlashni;
-xasip, norin, do‘lma taomlarini tayyorlashni;
-jarkoblarni tayyorlashni;
-shavlalar, palovlarni tayyorlashni;
-mantilar,chuchvara, lag‘mon, xonimlarni tayyorlashni;
-somsalar va uning xillarini tayyorlashni;
-milliy salqin ichimliklarni tayyorlashni;
-bo‘g‘irsoq ,qush tili, chak-chaklarni tayyorlashni;
taomlarini sifatini baholash;
taom tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.
|
Bilimlar
|
-mustahkam ravishda milliy shart sharoitiga qarab taomnomani tuzish;
-o‘zbek milliy taomlarni tayyorlashda mahsulotlarni tanlash;
-mahsulotlarga mexanik va pazandalik ishlov berish;
-ulardan yarim tayyor mahsulotlar tayyorlash;
-asosiy taomga qo‘shimcha garnir, sardakni, aralashmalarni tanlab olishni bilish;
-milliy taomlarni dasturxonga uzatish qoidalariga rioya qilish;
-o‘zbek milliy suyuq, quyuq , taomlarni tayyorlash texnologiyasi
-sovuq taom va gazaklapni tayyorlash texnologiyasi ;
-somsalar va uning xillarini tayyorlash texnologiyasi;
-milliy salqin ichimliklarni retsepturasi asosida tayyorlash texnologiyasi;
-o‘zbek milliy nonlarini retsepturasi asosida tayyorlash;
|
Ko‘nikmalar
|
-o‘zbek milliy sovuq taom va gazaklapi tayyoplash bezash va tarqatishga
|
|
tayyorlash;
-o‘zbek milliy suyuq taomlarini tayyoplash va tarqatish;
-xasip, norin, do‘lma taomlarini tayyoplash va tarqatish;
-jarkoplarni tayyoplash va tarqatish;
-shavlalar, palovlarni tayyoplash va tarqatish;
kaboblarni tayyoplash va tarqatish;
-mantilar,chuchvara, lag‘mon, xonimlarni tayyoplash va tarqatish;
-somsalar va uning xillarini tayyorlash va tarqatish;
-milliy salqin ichimliklarni tayyoplash va tarqatish.
-bo‘g‘irsoq ,qush tili, chak-chaklarni tayyoplash bezash va tarqatishga tayyorlash;
o‘zbek milliy nonlarini tayyorlash.
|
|
Do'stlaringiz bilan baham: |
