O’zbekiston Respublikasi oliy ta’lim fan va innovatsiyalar vazirligi Toshkent kimyo-texnologiyalari instituti

Qanday qilib oziq-ovqat rangini qora rangga aylantirish mumkin
Qora oziq-ovqat ranglarini bir necha usul bilan olish mumkin:

• 
  Birinchi yo'l. Besh tomchi tozalangan glitserinni faollashtirilgan uglerodli tabletka bilan aralashtiring.
  

• 
  Ikkinchi usul, uyda oziq-ovqat rangini qora rangda qanday qilish kerak. Qora rangni bir nechta ranglarning sun'iy ranglarini aralashtirish orqali olish mumkin. Masalan, qizil, sariq va ko'k rangdagi oziq-ovqat ranglarini oling va yaxshilab aralashtiring - oxirida siz qora rangga aylanasiz.
  
• 
  Uchinchi usul, uyda oziq-ovqat rangini qora rangda qanday qilish. Piyoz siydikini oling. Yaqinda ularni olish juda oson, ular deyarli barcha yirik gipermarketlarda sotiladi. Ammo siyoh deyarli hech qanday ta'mga ega emasligiga qaramay, o'ziga xos lazzat bor va shuning uchun mastik yoki boshqa shirin idishlar uchun bunday qora oziq-ovqat ranglarini ishlatish tavsiya etilmaydi.
  

Tuxum uchun bo'yoq qanday qilinadi
Sariq ovqatni bo'yash (retsept): Zerdeçal (3 osh qoshiq) qaynab turgan sirka eritmasiga qo'shilishi kerak. Shuni yodda tutingki, zerdeçal terini juda kuchli qoraytiradi, shuning uchun siz ushbu bo'yoq bilan ishlashni boshlashdan oldin qo'llaringizni bo'yashdan saqlaydigan rezina qo'lqop kiying.
Pushti rang: 4 stakan xom lavlagi choping va uni tuxum idishiga qo'shing. Agar dastlab tuxumlar pushti, ammo jigarrang ko'rinmasa, tushkunlikka tushmang. Quriganidan keyin ular yoqimli pastel soyaga aylanadi.
Ko'k tuxum uchun oziq-ovqat ranglanishi quyidagicha amalga oshiriladi: eritmaga binafsha yoki qizil rangda 3 stakan tug'ralgan karam qo'shing. Tuxumlarning ko'k rangga ega bo'lishi uchun ularni yarim soat davomida eritmada ushlab turish kerak. Agar siz ko'k rangga erishmoqchi bo'lsangiz, unda tuxumni muzlatgichga qo'ying va tuni bilan eritmada turing.
Apelsin rangi: tuxumlarga chiroyli apelsin rangi piyoz qobig'ini beradi (to'rt ko'zoynak). Yorqin rang olish uchun, avvalgi holatda bo'lgani kabi, tuxumni bo'yoqdan olib tashlamasdan, ularni tuni bilan muzlatgichda qoldiring.
O'zingizning qo'lingiz bilan tayyorlangan oziq-ovqat mahsulotlarini ranglantiruvchi kumush: idishga 2 stakan muzlatilgan ko'kni soling va unga 2 stakan toza suv qo'shing. Aralash xona haroratiga qadar qizib ketguncha kutib turing va keyin rezavorlarni maydalang. Bir oz ko'proq tursin, shundan keyin eritmani siqib chiqaring. Pasxa tuxumlarini bo'yoqqa soling va ularni muzlatib qo'ying - ertalabgacha u erda qolsin.