O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta’lim vazirligi toshkent kimyo-texnologiya instituti shahrisabz filiali «oziq-ovqat va funksional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda mahalliy xom ashyo resurslaridan foydalanish

“Oziq-ovqat va funksional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda mahalliy xom ashyo resurslaridan 
foydalanish muammolari” ilmiy-amaliy anjumani Shahrisabz-2022 yil 22-23 aprel 
101 
Oziq-ovqatga aloqador joylar, bolalar muassasalari (yasli, bog‘cha, kasalxona) da ishlaydigan 
shaxslar ahlati va siydigi 3 marta, o‘t suyuqligi bir marta bakteriologik tekshirilganda natijasi salbiy 
bo‘lgan taqdirdagina kasalxonadan chiqariladi, ular uyga qaytgach, o‘z ishlarini davom ettirishlari 
mumkin. Ammo ular 6 oy davomida dispanser nazoratida bo‘ladi. Ularning har oyda bir marta ahlat 
va siydik, 6 oy muddat o‘tgach bir marta o‘t suyuqligi tekshiriladi. Agar tekshirish natijasi ijobiy bo‘lsa, 
bunday shaxslar oziq-ovqatga aloqador joyda ishlashdan ozod qilinadilar. 3 oy o‘tgach ahlat va siydigi 
yana 3 marta tekshiriladi. Natija salbiy bo‘lsa, ular o‘z joylarida ishlashga ruxsat etiladi, ammo bunda 
xam ular 3 oy davomida dispanser nazoratida bo‘ladi. Ularning ahlati va siydigi xar oyda bir marta, o‘t 
suyuqligi esa 6-oyning oxirida tekshiriladi. Tekshiruv natijasi salbiy bo‘lsa ular hisobdan chiqariladi. 
Mabodo natija ijobiy bo‘lsa, bu shaxslar surunkali bakteriya tashuvchilar deb hisoblanadi va ishdan 
ozod qilinadi. 
Oldini olish. Salmonellyozning oldini olinishi asosan veterinariya xizmatiga yuklatiladi. Aholi 
orasida keng miqiyosda tushuntirish ishlari olib boriladi. Oziq-ovqat tayyorlanadigan, saqlanadigan va 
sotiladigan joylar qattiq tibbiy nazorat asosida bo‘lishi zarur. 
Salmonellyoz bilan og‘rigan bemorlar albatta kasalxonaga yotqiziladi. Bemorlarning uyidagi 
kishilar bir xafta davomida vrach nazoratida bo‘ladi. Mabodo ular orasida oziq-ovqatlarga aloqador 
joylarda ishlaydigan kishilar, shuningdek yasli va bog‘chaga boradigan bolalar bo‘lsa, ular bir marta 
bakteriologik tekshiruvdan o‘tqaziladi. 
Foydalanilgan adabiyotlar 
 
1. “Овқатланиш гигиенаси фанидан ўқув қўлланма” профессор Г.И. Шайхова таҳрири 
остида// Тошкент – 2014 
2. mt.sammi.uz//Личный 
кабинет//Tibbiy 
profilaktika 
fakulteti//5-kurs//Ovqatlanish 
gigiyenasi//Oziq-ovqаt mаhsulotlаrini gigienik teksнirisн ekspertizasi 
3. Epidemiologiya. O.M Mirtazaev//Toshkent-2016 
4. 
https://mymedic.uz/kasalliklar/infektsion/botulizm/
5. mt.sammi.uz//Личный кабинет//Tibbiy profilaktika fakulteti//5-kurs// Epidemiologiya // 
Salmonellyoz 

---