Озик-овкат товарлари сифат экспертизаси-дарслик doc

Test 17 
Savol: Tvoroglarda oqsil o‘rtacha necha foizni tashkil etadi? 
Javoblar: 
1. 14-16 foizni. 
2. 18-25 foizni. 
3. 7-11 foizni. 
4. 4-8 foizni. 
5. 24-28 foizni. 
Test 18 
Savol: Sariyog‘ning kimyoviy tarkibi qanday? 
Javoblar: 
1. Yog‘ – 50 %, suv – 25 %. 
2. Yog‘ – 82,5 %, suv – 16-35 %. 
www.sies.uz
Page 232 of 306 

---

233
3. Yog‘ – 10 %, suv – 50 %. 
4. Yog‘ – 92 %, suv – 8 %. 
5. Yog‘ – 50 %, suv – 40 %. 
Test 19 
Savol: Brinza pishloqlarning qaysi turiga kiradi? 
Javoblar: 
1. Qattiq shirdon pishloqlariga. 
2. Yumshoq shirdon pishloqlariga. 
3. Namakobli pishloqlarga. 
4. Nordon pishloqlarga. 
5. Pishloqlar guruhiga kirmaydi. 
Test 20 
Savol: Tarkibida 50 % yog‘i bor pishloqlarga qanday shakldagi tamg‘a 
bosiladi? 
Javoblar: 
1. To‘g‘ri sakkiz burchak shaklidagi. 
2. Kvadrat shaklidagi. 
3. Uchburchak shaklidagi. 
4. Romb shaklidagi. 
5. Tuxumsimon shaklidagi. 
Test 21 
Savol: Tarkibida 45 % yog‘i bor qattiq shirdon pishloqlariga qanday 
shakldagi tamg‘a bosiladi? 
Javoblar: 
1. Tuxumsimon shaklidagi. 
2. Kvadrat shaklidagi. 
3. Uchburchak shaklidagi. 
4. To‘g‘ri sakkiz burchak shaklidagi. 
5. Romb shaklidagi. 
Test 22 
Savol: Quyidagi pishloqlardan qaysi birini tayyorlashda mog‘or sporalari 
sutni ivitish oldidan qo‘shiladi? 
Javoblar: 
1. Rokfor pishlog‘ini. 
2. Shirdon pishloqlarini. 
3. Namakobli pishloqlarni. 
4. Qayta ishlangan pishloqlarni. 
5. Chedder pishloqlarini. 
Test 23 
Savol: Shveysariya, Oltoy, Gollandiya pishloqlari pishloqlarning qaysi 
guruhiga kiradi? 
Javoblar: 
1. Qattiq shirdon pishloqlar guruhiga. 
2. Yumshoq shirdon pishloqlar guruhiga. 
3. Namakobli pishloqlar guruhiga. 
www.sies.uz
Page 233 of 306 

---

234
4. Qayta ishlangan pishloqlar guruhiga. 
5. Nordon pishloqlar guruhiga.