Oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi va sanoat uzumchiligi

4. NAZORAT TIZIMI VA ISHLAB CHIQARISHNI BOSHQARISH

Avtomatlashtirish fan-texnika taraqqiyotining asosiy yo‘nalishlaridan biri bo‘lib, ishlab chiqarishda bevosita ishtirok etuvchi xodimlar sonini qisqartirish va mehnat unumdorligini oshirish, olingan mahsulot tannarxini kamaytirish va sifatini oshirish, texnologik jarayonlar samaradorligini oshirish imkonini beradi. Texnologik jarayonlarni avtomatlashtirish, nazorat qilish va tartibga solish uchun texnologik jarayonning holatini doimiy ravishda kuzatib borish, uning borishini tartibga solish, inson aralashuvisiz rejimdan og'ishlar haqida signal berish va normal jarayonni saqlash imkonini beradigan turli xil asboblar va asboblar tizimlari qo'llaniladi. turli parametrlardagi tebranishlar bilan jarayon. Bunga muvofiq signalizatsiya, tartibga soluvchi qurilmalar mavjud.

Avtomatlashtirishni boshqarish tizimining texnologik vositalari

Quvur liniyasidan musluk suvi qo'pol disk va to'r filtrlariga kiradi. Filtr qatlamining to'xtatilgan zarrachalar bilan ifloslanish darajasi filtrning kirish va chiqishi orasidagi bosimning pasayishi bilan aniqlanadi. Qurilmalarning kirish va chiqishidagi bosimni o'lchash uchun Metran 100-DI-1161 bosim o'lchagichlari quyidagi texnik xususiyatlarga ega: o'lchov diapazoni - 0,06-16 MPa, o'lchov xatosi 0,25-0,5%. Sensor bosim o'tkazgich (sensor bloki) va elektron o'tkazgichdan iborat. Sensorlarda birlashtirilgan elektron konvertor mavjud. O'lchangan kirish qiymati sensor blokining kamerasiga kiritiladi va sezgir elementning deformatsiyasiga aylanadi (deformatsiyani o'zgartiruvchi), uning kuchlanish o'lchagichlarining elektr qarshiligining o'zgarishiga olib keladi. Sensorning transduser elektroni uning qarshilik o'zgarishini oqim chiqish signaliga aylantiradi. Deformatsiya o'lchagichning sezgir elementi silikon plyonkali deformatsiya o'lchagichlari (SOS strukturasi) bo'lgan bir kristalli sapfir plitasi bo'lib, deformatsiya o'lchagichning metall membranasiga mahkam bog'langan. Keyinchalik, suv ultrafiltratsiya blokiga kiradi, u ham apparatning kirish va chiqishidagi bosimning pasayishini nazorat qiladi. Boshqarish Metran 100-DI-1161 tipidagi manometrlar tomonidan ham amalga oshiriladi. Qo'pol aralashmalardan tozalangan suv uglerod filtrlariga kiradi, bu erda bosim o'lchagichlari ham o'rnatiladi.

Bundan tashqari, filtrlangan suv nasos yordamida Na -kationit filtrlariga kiradi. Har bir filtrdan oldin suv oqimi nazorat qilinadi. Muayyan miqdordagi suvdan o'tgandan so'ng, filtrlar navbat bilan regeneratsiyaga o'tadi. Qayta tiklanadigan tuz eritmasi daraja o'lchagich bilan jihozlangan idishda tayyorlanadi.
Na -kationit filtrlaridan oldingi quvurlarda suv oqimini boshqarish DRK-3 korrelyatsiya sensori yordamida amalga oshiriladi, u quyidagi texnik xususiyatlarga ega: harorat 1-150 ° C, bosim 2,5 MPa, oqim tezligi diapazoni 2,5-60 m 3 ^/ soat . DRK-3 sensorining ishlash printsipi AP1-AP4, AP2-AP3 ultratovushli akustik transduserlarning ikki juftligi orasidagi masofa oqimining o'tish vaqtini korrelyatsiya qilishiga asoslanadi. Ushbu transport kechikish vaqti quvur liniyasi bo'ylab harakatlanadigan suv oqimining o'lchovidir. DRK-3 sensori DRK-3PP birlamchi o'zgartirgichlar to'plami, DRK-3EP-V1 elektron o'tkazgich va DRK-3OP terminal o'tkazgichdan iborat.
Yumshatilgan suv yana teskari osmos qurilmasiga yuboriladi. VEGABAR 20.25 bosim o'tkazgichi zavodda bosimni nazorat qilish uchun taqdim etilgan . Bu ixcham qurilma bo'lib, sensor elementi o'rnatilgan elektronikaga ega quruq seramika piezorezistiv sensorli element hisoblanadi. Texnik xususiyatlari: o'lchash diapazoni 0-600 bar, chiqish signali 4-20 mA.
RM-04ZhUZ rotametrlari teskari osmos qurilmasiga o'rnatiladi. Ularning ishlash printsipi oqimli tanani suv oqimi bilan muvozanatlashga asoslangan. Oqimlangan tananing shakli har xil bo'lishi mumkin: suzuvchi, to'p, disk va boshqalar. Suyuqlik oqimini o'lchash diapazoni 0,5-16 m ³ / soat, kamaytirilgan xato 0,5-1,0% ni tashkil qiladi. Permeat va konsentratning pH darajasini aniqlash uchun zavod MK Luch-01 pH o'lchagichlari bilan ta'minlangan. Qurilma turli xil texnologik ob'ektlarda (tanklar va quvurlarda) turli xil oziq-ovqat vositalarining pH va haroratini avtomatik ravishda o'lchash va jarayonlarni boshqarish tizimlariga yagona chiqish oqimi pH signalini va ikkita diskret pozitsiyali o'rnatish signallarini berish uchun mo'ljallangan. pH o'lchovi 0 dan 14 gacha, 0 dan 8 gacha; EMF -2500 dan +2500 mV gacha; harorat 0 dan 150 ° C gacha. Aniqlik ±0,02 birlik pH; ±0,5 mV; ±0,2 °S [15].
Suvni tozalash ustaxonasida akkumulyator, oraliq tanklar o'rnatiladi. Tanklardagi daraja ko'rsatkichlari tanklardagi darajani nazorat qilish uchun ishlatiladi. . Aniqlik klassi 1.5.
Sho'rlangan idishga daraja ko'rsatkichi SU 100 o'rnatilgan.U sezgir element, elektron konvertor va bitta birlikda birlashtirilgan chiqish moslamasidan iborat. Signal qurilmasi zamonaviy element bazasi asosida ishlab chiqariladi va o'lchash aloqa liniyasining shovqinga qarshi immunitetiga ega. Qurilma -40°S dan +200°S gacha bo'lgan boshqariladigan muhit haroratida va 2,5 MPa gacha bo'lgan ish bosimida ishlashi mumkin. Besleme zo'riqishida 24 V ham to'g'ridan-to'g'ri, ham o'zgaruvchan tok.
Pishirish jarayonida shakar siropi haroratini nazorat qilish uchun shakar siropi tayyorlash sexiga Metran 900 T o'zgartirgich o'rnatilgan.Ulagich turli muhitlarning haroratini o'lchash uchun ishlatiladi. O'lchov diapazoni 0-1200°S. Intellektual harorat sensori haroratni mis va platina o'tkazgichga asoslangan birlamchi o'lchash o'tkazgichidan raqamli kodga aylantirish uchun mo'ljallangan.
Shakar siropini filtrlash to'r filtrida sodir bo'ladi. Qurilmaning kirish va chiqishidagi bosimni o'lchash uchun Metran 100-DI-1161 bosim o'lchagichlari o'rnatilgan. Filtrlash va qo'pol aralashmalardan ozod qilingandan so'ng, shakar siropi plastinka issiqlik almashtirgichga kiradi, u erda apparatning chiqish joyidagi sovutilgan siropning harorati nazorat qilinadi. Bu Metran 900 T konvertori tomonidan amalga oshiriladi.
Aralash sexida ichimlik tarkibiy qismlarini saqlash uchun mo'ljallangan idishlardagi suyuqlik darajasini nazorat qilish uchun ISU 100 daraja detektorlari mavjud.
Natriy benzoat, limon kislotasi, askorbin kislotasi va lazzat eritmalarining zichligini o'lchash uchun Solartron 7826 zichlik o'lchagich quvur liniyalari, ochiq yoki yopiq tanklardagi suyuqliklarning zichligini doimiy ravishda o'lchash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan vilkalar turidagi suvga cho'mish zichlik o'lchagichidir. . Zichlik o'lchagichning texnik xususiyatlari: zichlikni konvertatsiya qilish diapazoni 0 dan 3 g / sm ^{3 gacha} (0-3000 kg / m ³ ); asosiy zichlikni konvertatsiya qilish xatosi ± 0,001 g / sm ³ (± 1,0 kg / m ³ ); harorat oralig'i: -50°C+ 200°C.
Aralashtirilgan siropni filtrlash filtr presslarida amalga oshiriladi, ularda bosimning pasayishi nazorat qilinadi. Boshqarish Metran 100-DI-1161 bosim o'lchagich bilan ham amalga oshiriladi .
Keyin aralashtirilgan sirop plastinka issiqlik almashtirgichga beriladi, bu erda ichimlikning harorati Metran 900 T konvertor yordamida apparatning chiqish joyida nazorat qilinadi. Shundan so'ng, aralashtirilgan sirop bosim kollektorlariga beriladi , bu erda ISU 100 darajasi signalizatsiya qilinadi. tanklardagi suyuqlik darajasini nazorat qilish uchun mo'ljallangan.
Bosim kollektorlaridan aralashtirilgan sirop tortishish kuchi bilan sinxron aralashtirish moslamasiga oqib o'tadi, u erda karbonat angidrid bilan to'yingan sovutilgan suv bilan aralashtiriladi. Ushbu qurilmada bosim, harorat va suyuqlik darajasi kabi parametrlar nazorat qilinadi. Bosim o'zgartirgichi Metran 100-DI-1161 bosimni nazorat qilish uchun ishlatiladi. Haroratni nazorat qilish uchun Metran 900 T o'zgartirgich o'rnatilgan.Davajni boshqarish uchun UB-E tipidagi o'zgartirilgan daraja o'lchagich ishlatiladi. Ishlash printsipi qisman suyuqlikka botgan massiv joy o'zgartiruvchining tanasiga ta'sir etuvchi suzish kuchiga asoslanadi. Suyuqlik darajasining o'zgarishi displey tomonidan kuchga aylanadi, bu esa quvvat kondensatsiyasi moslamasi tomonidan avtomatik ravishda muvozanatlanadi. CO _{2 saqlash, gazlashtirish stantsiyasi va boshqaruv bloki} uchun tanklar Metran 900 T konvertor va Metran 100-DI-1161 bosim o'lchagich bilan jihozlangan.
To'yingandan keyin ichimlik shishaga kiradi. Shisha quyish liniyasida quyidagi jarayonlar avtomatlashtirilgan: etkazib beriladigan mahsulot hajmi shisha monoblokning o'rnatilgan oqim o'lchagichlari bilan tartibga solinadi; qopqoqlar va shishalar yo'qligi uchun foto datchiklar chiziqli to'xtash mashinasi bo'lgan tizimda ishlaydi; yorliqlash mashinasida etishmayotgan datchiklarni belgilang.
Monoblokda yuqori va pastki darajalar, shuningdek, apparatdagi bosim nazorat qilinadi. Darajani nazorat qilish ISU 100 signalizatsiya indikatori yordamida amalga oshiriladi.Ushbu sensor o'rta darajadagi ikkita mustaqil qiymatni doimiy ravishda o'lchash uchun mo'ljallangan. Bosimni o'lchash uchun Metran 100-DI-1161 manometri o'rnatilgan.
Shishaga quyishdan oldin ichimlik iste'moli DRK-3 korrelyatsiya sensori yordamida nazorat qilinadi.
Konveyerning bloklanishi yoki avtomatik to'xtashi mashina to'xtaganda va butun chiziq shishalar bilan to'ldirilganda sodir bo'ladi. Mashina texnik xizmat ko'rsatish eshiklari ochiq bo'lganda, mashinaning dasturiy ta'minotni boshqarish tizimi ishga tushirilganda, elektr tarmog'ining xavfsizlik qurilmalari ishga tushirilganda, mashina qo'lda to'xtatilganda to'xtaydi.
Bundan tashqari, to'ldirilgan, muhrlangan va tayyor butilkalar (qutilar) sonini monoblokli qadoqlashdan oldin va keyin, yorliqlash mashinasi va qutilardagi shisha stackerdan keyin o'lchaydigan, qayd etuvchi, signal beruvchi asboblar (hisoblagichlar) idishlarni quyish liniyasiga o'rnatiladi. 16].
Tanlangan texnik vositalar ro'yxati Jadvalda keltirilgan. 4.1:

4.1-jadval

FSA uchun spetsifikatsiya

pos.	atrof-muhit sozlamalari, o'lchangan parametrlar	Nomi va texnik xarakterli	Brend	Miqdor	Eslatma- kuylash
TE: 4-1, 7-1, 8-1, 27-1, 45-1, 46-1, 51-1, 53-1	Harorat (o'lchov diapazoni 0 - 1200 C)	Birlamchi harorat o'tkazgich	Metran 900 T	8	mahalliy
TIR: 4-2, 7-2, 8-2, 27-2, 45-2, 46-2, 51-2, 53-2		Regulyatorni ko'rsatuvchi, qalqonda ro'yxatdan o'tkazuvchi	Metran 900	8	qalqon ustida
PT: 2-1, 3-1, 5-1, 6-1, 23-1, 24-1, 30-1, 31-1, 32-1, 33-1, 35-1, 36-1, 39-1, 43-1, 47-1, 49-1, 50-1, 52-1, 54-1	Qurilmaning kirish / chiqishidagi bosim (o'lchangan bosim diapazonlari: eng kam: 0 - 0,04 kPa; maksimal : 0 - 100 MPa)	Birlamchi bosim o'tkazgich	Metran 100 - CI - 1161	9	mahalliy
PIR: 2-2, 3-2, 5-2, 6-2, 23-2, 24-2, 30-2, 31-2, 32-2, 33-2, 35-2, 36-2, 39-2, 43-2, 47-2, 49-2, 50-2, 52-2, 54-2		Regulyatorni ko'rsatuvchi, qalqonda ro'yxatdan o'tkazuvchi	Metran 900	9	qalqon ustida
LE : 1-1, 9-1, 11-1, 13-1, 15-1, 17-1, 19-1, 20-1, 21-1, 22-1, 25-1, 26-1, 28-1, 29-1, 34-1, 38-1, 44-1	Darajani o'lchash	Birlamchi o'lchov o'tkazgichi (daraja ko'rsatkichi)	ISU 100	7	mahalliy
LIA ^H: 1-2, 9-2, 11-2, 13-2, 15-2, 17-2, 19-2, 20-2, 21-2, 22-2, 25-2, 26-2, 28-2, 29-2, 34-2, 38-2, 44-2		Doskada ro'yxatdan o'tadigan yuqori darajadagi signalizatsiyaga ega ikkilamchi ko'rsatuvchi qurilma	KSP - 4	17	qalqon ustida
FE: 37-1, 41-1, 48-1	Iste'mol	Birlamchi o'lchash o'tkazgichi (Rotametr)	RM - 04 JUZ	3	mahalliy
FIR: 37-2, 41-2, 48-2		Regulyatorni ko'rsatuvchi, qalqonda ro'yxatdan o'tkazuvchi	Metran 900	3	qalqon ustida
DT : 10-1 , 12-1, 14-1, 16-1, 18-1	Zichlik	Cho'kish zichligi o'lchagich, masshtabsiz	Salartron 7826	5	mahalliy
QE ^pH: 4 0 -1, 4 2 -1	Kislotalik	Mahsulot sifatini o'lchash uchun asosiy transduser ( pH -metr)	MK Luch - 01	2	mahalliy
QR: 4 0 -2, 4 2 -2		Regulyatorni ko'rsatuvchi, qalqonda ro'yxatdan o'tkazuvchi	Metran 900	2	qalqon ustida
TYQ : ^_ 5 5 -1 , 56-1, 57-1, 68-1		Fotoselli raqamli shisha (pallet) hisoblagichi	STF - 12	4	mahalliy