Oziq-ovqat st

Qoramol tanalari, qо‘y va echkilaniki va chо‘chqalar tanasini sovutish jarayonlari necha soat davomida etishi kо‘zda tutadi?
{=qoramol tanalari 24-36 soat, qо‘y va echkilamiki 12 soat chо‘chqalar tanasi 24 soat davomida
~qoramol tanalari 30-35 soat, qо‘y va echkilamiki 20 soat chо‘chqalar tanasi 35 soat davomida
~qoramol tanalari 35-40 soat, qо‘y va echkilamiki 25 soat chо‘chqalar tanasi 40 soat davomida
~qoramol tanalari 40-45 soat, qо‘y va echkilamiki 30 soat chо‘chqalar tanasi 45 soat davomida}


Kolbasa tayyorlashda texnologik jarayon ketma-ket qayday tartibda amalga oshiriladi?
{=gо‘shtni suyakdan, pay-chandir, pardadan ajratish, tо‘g‘rash, qovurish, qaynatish, dudlash
~pay-chandir, pardadan ajratish, tо‘g‘rash, qovurish, qaynatish, dudlash
~pardadan ajratish, qaynatish, dudlash
~gо‘shtni suyakdan ajratish, tо‘g‘rash, qovurish, dudlash}


Gо‘shtni suyaklardan ajratib olish nima deb aytiladi?
{=obvalka
~jilovka
~lahmlash
~tozalash}


Kolbasa mahsulotlari deb nimaga aytiladi?
{=gо‘sht qiymasiga tuz va ziravorlar solib ichaklarga joylanib, iste’mol qilishga batamom tayyor bо‘lguncha issiqlik ishlov berilgan mahsulotlarga
~ozuqaviy qiymati yuqori va hazm bо‘lishi oson bо‘lgan gо‘sht mahsulotlariga
~tez tayyor bо‘ladigan oziq ovqat mahsulotlariga
~qaynatib hovuridan tushgan, sovutilgan va muzlatilgan gо‘sht mahsulotlariga}
Sut mahsulotlari ishlab chiqarish sanoati qanday tarmoqlardan tashkil topgan?
{=sut va pishloq mahsulotlari, sariyog‘, sut konservalari ishlab chiqarish tarmoqlari
~sariyog‘ va sut konservalari ishlab chiqarish tarmoqlari
~sut va pishloq mahsulotlari, sut konservalari ishlab chiqarish tarmoqlari
~sut va pishloq mahsulotlariva sariyog‘ ishlab chiqarish tarmoqlari}


Sutning kislotaliligi darajasi qanday aniqlanadi?
{=undagi tuz, oqsil, uglekislotalar, limon kislotasi miqdori bilan
~ undagi tuz miqdori bilan
~ undagi uglekislotalar miqdori bilan
~undagi limon kislotasi miqdori bilan}