Практикум по органической химии: учебное пособие

трированные кислоты!). Затем под тягой смесь нагревают 5 мин на водяной бане 
при температуре от 45 до 50 
0
С и выливают в холодную воду (температура воды от 
2 °С до 3 °С). Выпадение твердого вещества или малорастворенного вещества, не-
растворимого в воде говорит о наличии ароматического ядра. 
 
8.3. Опыт 3. Открытие гидроксильных групп 
Спирты образуют с органическими кислотами в присутствии катализаторов 
кислотного типа (серная, фосфорная, ПФК) сложные эфиры, обладающие специ-
фическим запахом, а при взаимодействии с концентрированными галоидводород-
ными кислотами - образуют нерастворимые в воде галогенопроизводные. В зави-

---

50 
симости от условий реакции первичные, вторичные и третичные спирты реагиру-
ют с галоидводородными кислотами с различной скоростью. 
Многоатомные спирты определяют реакцией с гидроокисью меди, которые 
образуют комплексные соединения синего цвета. 
Реактивы и оборудование: этиловый спирт - 5 мл; ледяная уксусная кислота- 
1 мл; концентрированная серная кислота - 2 мл; соляная кислота - 3 мл; глицерин - 
1,0 мл; 5 % - ный раствор едкого натра - 2 мл; 5 % - ный раствор сульфата меди -
5 мл; пробирка - 2 шт.; спиртовка - 1 шт.; колба ёмк. 50 мл - 1 шт. 
К 2 мл этилового спирта добавляют 0,5 мл ледяной уксусной кислоты, 1 мл 
серной кислоты плотностью 1,84 г/мл. Содержимое пробирки нагревают до кипе-
ния, - ощущается характерный запах этилацетата (запах свежих яблок). Напишите 
схему реакции. 
В колбу ёмк. 50 мл наливают смесь первичных, вторичных и третичных 
спиртов - 1,5 мл и прибавляют 9 мл реактива Лукаса (насыщенный раствор безвод-
ного хлорида цинка в концентрированной соляной кислоте) (Осторожно! Кисло-
та!). Содержимое колбы встряхивают и оставляют стоять на 10 мин. 
Первичные спирты в реакцию не вступают. Вторичные образуют капельку 
маслянистого вещества, а третичные образуют осадок, хлористый алкил. 
Во вторую пробирку наливают 5 % - ный раствор сульфата меди, 5 % - ный 
раствор едкого натра и от 5 до 7 капель глицерина. Содержимое пробирки интен-
сивно встряхивают. Что наблюдается? Каков цвет раствора? Напишите схему ре-
акции.