Qishloq xo’jalik va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash” kafedrasi

Kafedraning 2022 yil 9 noyabr №6 majlis qarori bilan tasdiqlangan


Fan o’qituvchisi: dots. Xoldorov B.


O’zbekiston Respublikasi Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi
Jizzax politexnika instituti
“Qishloq xo’jalik va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash” kafedrasi
“Konservalash texnologiyasi” fanidan yakuniy nazorat savollari
Bilet №46

1. 
   Kesilgan sabzavot aralashmasini tayyorlash texnologiyasi
   
2. 
   Konservalashning kombinatsiyalashgan uslublari
   
3. 
   Xom ashyoning tovar sifatini aniqlash texnologiyasi
   

Kafedraning 2022 yil 9 noyabr №6 majlis qarori bilan tasdiqlangan
Fan o’qituvchisi: dots. Xoldorov B.


O’zbekiston Respublikasi Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi
Jizzax politexnika instituti
“Qishloq xo’jalik va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash” kafedrasi
“Konservalash texnologiyasi” fanidan yakuniy nazorat savollari
Bilet №47

1. 
   Yarim tayyor mahsulotlar tayyorlash texnologiyasi
   
2. 
   Sous tayyorlash texnologiyasi
   
3. 
   Gazak konservalarning turlari
   

Kafedraning 2022 yil 9 noyabr №6 majlis qarori bilan tasdiqlangan
Fan o’qituvchisi: dots. Xoldorov B.


O’zbekiston Respublikasi Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi
Jizzax politexnika instituti
“Qishloq xo’jalik va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash” kafedrasi
“Konservalash texnologiyasi” fanidan yakuniy nazorat savollari


Bilet №48

1. 
   Tunuka idishlarning ahamiyati
   
2. 
   Meva va rezavorlar marinadlarini tayyorlash texnologiyasi
   
3. 
   Mahsulotning sifatini nazorat qilishda qo‘llaniladigan ulchash vositalariga qarab nazorat turlari qaysilar?