Qiziqarli fakt

kanalimizga obuna bo'lishni unutmang
Guruchning foydali xususiyatlari ko'plab xalqlar tomonidan qadrlanadi. Dastlab guruch sharqiy mamlakatlarda asosiy oziq-ovqat bo'lgan. Bugungi kunda guruchning afzalliklari har kimga ma'lum; u dietaga dunyoning deyarli barcha mamlakatlarida kiritilgan.

Guruch tarkibi

Guruchning afzalliklari tarkibiga bog'liq bo'lib, ularning asosiy qismi murakkab uglevodlardir - 80% gacha. Guruchning taxminan 8 foizini oqsil birikmalari egallaydi - odamlar uchun zarur bo'lgan 8 ta aminokislotalar.
Guruchning istisno foydasi shundaki, tarkibida o'simlik allergiyasi mavjud bo'lib, u og'ir allergiyaga olib kelishi mumkin. Bu guruch donalari va tolasida mavjud, ammo uning ulushi atigi 3% ni tashkil qiladi, shuning uchun guruch sabzavotli idishlar uchun garnitür vazifasini bajaradi.
Guruch tarkibidagi vitamin va mineral moddalar kompleksi unchalik keng emas, ammo sog'liq uchun foydalidir. Guruch B guruhi vitaminlarining manbai hisoblanadi.Ushbu vitamin guruhi asab tizimi uchun ajralmas hisoblanadi, shuning uchun guruchni markaziy asab tizimi uchun oziq-ovqat deb hisoblash mumkin. Bu asab tizimini mustahkamlaydi. Guruch tarkibidagi lesitin miya faoliyatini rag'batlantiradi.
Guruchga boy minerallar orasida kaliy ajralib turadi. Oz miqdorda guruch donalari tarkibida kaltsiy, yod, temir, rux, fosfor mavjud.
Guruch tarkibidagi kaliy miqdori yurak-qon tomir tizimi uchun foydalidir, u yurakni kuchaytiradi va uning faoliyatini yaxshilaydi. Tanaga kirgandan so'ng, guruch bilan aloqa qiladi va uning ortiqcha qismini yo'q qiladi. Tanadagi tuz suvni ushlab turadi, guruch esa tuzni ham, ortiqcha suvni ham olib tashlashga yordam beradi, bu nafaqat metabolizmni yaxshilaydi, balki vazn yo'qotishiga yordam beradi. Guruch buyrak va siydik chiqarish tizimi kasalliklari uchun foydalidir.
Guruchning eng foydali xususiyatlaridan biri bu o'ralgan effekt bo'lib, ovqat hazm qilish tizimining a'zolariga kirib, guruch qizilo'ngach, oshqozon devorlarini muloyimlik bilan o'rab oladi, bunday oziq-ovqat me'da shirasining kislotaligi yuqori bo'lganlar, shuningdek gastrit, oshqozon shilliq qavatining yara kasalligi bilan og'rigan insonlar uchun foydalidir.
Guruchning foydali xususiyatlari ko'plab xalqlar tomonidan yuqori baholanadi. Dastlab guruch sharqiy mamlakatlarda, bugungi kunda asosiy oziq-ovqat bo'lgan guruchning afzalliklari har kimga ma'lum, bu dunyoning deyarli barcha mamlakatlarida ratsionga kiritilgan.
Guruchning afzalliklari uning tarkibiga bog'liq bo'lib, uning asosiy qismi murakkab uglevodlardan iborat (80% gacha), guruch tarkibida taxminan 8% oqsil birikmalari (inson tanasi uchun sakkizta ajralmas aminokislotalar) egallaydi. Istisno