Real sektorda asosiy turdagi servis xizmatlarning tasnifi va tavsifi


-rasm. Ofitsantlar tomonidan ko’rsatiladigan xizmat ko’rsatish jarayonining tuzilmasi Iste’molni tashkillashtirish (ikkinchi bosqich)


Download 60.79 Kb.
bet7/11
Sana30.09.2023
Hajmi60.79 Kb.
#1690089
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11

5.1-rasm. Ofitsantlar tomonidan ko’rsatiladigan xizmat ko’rsatish jarayonining tuzilmasi Iste’molni tashkillashtirish (ikkinchi bosqich)




Asosiy xizmat jarayo nlari

Xizmat
ko’rsatish jarayonlari ning guruhlari

Guruhlar bajariladigan ishlar ro’yxati

Bajariladigan ishlar sifati va
samarasini oshirish


Iste’mo lchilarn i qabul qilish jarayoni ga
tayyorg arlik ko’rish

Iste’mol chilar uchun binolarni tayyorlash

Pollarni tozalash

Tozalash ishlarida zamonaviy texnik vositalardan keng ko’lamda foydalanish

Gilam-dorojkalarni tozalash

Mebellarni artib chikish

Moddiy-texnik ta’minot predmetlari bilan ta’minlash

Personalni xizmat
ko’rsatish uchun tayyorlash

Ish boshlashdan oldin instruktaj o’tkazish

Instruktajda shaxsiy namuna ko’rsatish

Shaxsiy tayyorgarlik kurish

Stollarni servirovka qilish

Stol belyosini olish

Ushbu ishlarni bajarishda
yuqori kasbiy etiket
qoidalariga
rioya etish,

Uni zalga olib kelish

Stollarni dasturxon billan bezash

Oshxona idishlari va priborlarini olish

Ularni saykallash










Ziravorlarni tayyorlash

iste’molchiga noqulay vaziyat yaratmasdan barcha servirovka ishlarini oldindan bajarish yoki ish davrida maksimal diqqatni oshirish

Stollarga servirovka narsalarini kuyish

Guldonlarni gul bian tayyorlab kuyish

Idishlarni, ziravorlarni, guldonlarni gul bilan olib kelish


Iste’mo lchilarg a zalda xizmat
ko’rsati sh

Xizmatni ko’rsatish uchun
buyurtmalar ni qabul qilish

Iste’molchilarni kutib olish

Butun ish
davomida iste’molchilar bilan muloqotda, xizmat ko’rsatuvchilar o’zlarining tashqi ko’rinishlarida sanitariya gigiena talablarini bajarishlari, vaqt vaqti bilan xizmat ko’rsatishda qo’llaniladigan barcha vositalarning tozaligiga qat’iy rioya etishlari

Taom va ichimliklar uchun buyurtma olish

Taom va ichim-
liklarni tarqatish

Tayyor mahsulotni zalga olib kelish

Ularni porsiyalash

taom va ichimliklarni stolga qo’yish

Iste’molchila r bilan hisob-kitob

Hisob-kitobni rasmiylashtirish

Pulli (talon buyicha) hisob-kitob

Yangi buyurtmalar
ni bajarishga
tayyorgarlik kurish

Foydalanilgan idish va salfetkalarni yig’ish

Ularni yuvish xonasiga olib borib berish

Toza idish va salfetkalarni olish

Ularni zalga olib kelish

Servirovka narsa-larini stolga kuyish


Download 60.79 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling